Джем из абрикосов и слив

Джем из абрикосов и слив: авторский рецепт с фото

Как правило, о таких «миксах» мы задумываемся, когда надоедают привычные варенья и джемы. А вот если смешать спелые сливы и ароматные абрикосы, да еще добавить к ним немного мякоти лимона, то получится…впрочем, смотрите сами, что из этого может получиться.

Сливы и абрикосы просто созданы для того, чтобы выступать дуэтом. Легкая сливовая кислинка удивительно хорошо дополняет абрикосовую сладость, а в сочетании с лимоном получается восхитительный фруктовый букет . Такой джем вам скорее всего не дадут заготовить на зиму (ну разве что сварите очень много). Почему не дадут? Съедят сразу. Ведь это так вкусно. Что ж, будем надеяться, что в достоинствах джема из абрикосов и слив вы уже ни капли не сомневаетесь и готовы записывать рецепт. Кстати, варить этот джем мы предлагаем старым дедовским способом — в эмалированной посуде на плите. Можно в любой большой кастрюле:)

Ингредиенты

1 кг круглых красных слив;
1 кг абрикосов;
5 стаканов сахара;
1 лимон.

Воду и что бы то ни было еще добавлять не нужно.

Приготовление

Вымойте плоды и удалите из них косточки. Да, мы знаем, как это нудно и трудно, но что ж поделаешь, придется!

12 Комментарии

Добрый день! Хочу сварить джем из абрикосов и слив, но у меня сливы желтые. Как думаете, подойдут?

Конечно, подойдут, главное, чтобы спелые были.

Спелые и очень сладкие! Приготовила сегодня на пробу две баночки джема из абрикосов и слив, получилось отлично!

А я добавила вместо слив алычу. Тоже вкусно.

Очень красивый цвет варенья на фотографии. У меня обычно абрикосовый джем получается оранжевым (не очень ярким), теперь буду знать, что можно сливы добавить для того, чтобы получилось красное варенье.

Готовьте, девочки, экспериментируйте!

Мне понравился рецепт, я все в точности сделала, получился яркий, красновато-оранжевый джем!

Инга, это точно, джем очень яркий. И вкусный!

Классный рецепт. У меня и слив, и абрикосов в этом году много, я закрыла 10 литровых банок джема. Спасибо за своевременную подсказку!

Читать еще: Абрикосовый джем по-крымски

Маришка, не за что. Заходите еще!

Подскажите, а рецепты джема из слив у вас есть? Не повидла и не варенья, а именно джема?

Джем из слив, абрикосов и цуккини

Сварив варенье, решила из такого же набора продуктов сварить джем. В этом варианте цуккини натерла на терке и получился нужный эффект: густой ароматный джем порадовал вкусом и видом!

Ингредиенты для «Джем из слив, абрикосов и цуккини»:

Слива — 300 г
Абрикос — 200 г
Цуккини — 300 г
Сахар — 500 г
Лимон (цедра и сок) — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Джем из слив, абрикосов и цуккини»:

Цуккини очистить, натереть на тёрке и засыпать сахаром, взяв половину нормы. Оставить на несколько минут для выделения сока.

В это время подготовить абрикосы и сливы, разрезая пополам и удаляя косточки. Если слива крупная, то нарезать её на кусочки.

Появилось достаточно сока, и теперь к цуккини можно добавить сливы и абрикосы.

Всё хорошо перемешать, довести до кипения, убавить огонь и варить 15 минут.

Добавить остальной сахар, перемешать и на тихом огне варить до полного растворения.

Лимон вымыть, натереть на тёрке цедру и выжать сок. Всё добавить в кастрюлю, сок процедить от косточек.

Вновь довести до кипения и варить до готовности, помешивая и снимая пену, минут 30-40, или до желаемой густоты.
Готовый джем разложить в простерилизованные банки, закатать и после остывания хранить в прохладном месте.

Получился вот такой аппетитный джем!

Ароматный джем насыщенного цвета — вкусное угощение!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

25 декабря 2018 года inulia68 #

26 декабря 2018 года Vishnja # (автор рецепта)

24 декабря 2018 года Краснова Ирина #

24 декабря 2018 года Vishnja # (автор рецепта)

25 декабря 2018 года Краснова Ирина #

26 декабря 2018 года Vishnja # (автор рецепта)

23 декабря 2018 года Демурия #

23 декабря 2018 года Vishnja # (автор рецепта)

22 декабря 2018 года Wera13 #

23 декабря 2018 года Vishnja # (автор рецепта)