Бисквит в мультиварке Поларис

Бисквит в мультиварке, рецепты: быстрый, на кипятке, шифоновый, на молоке

Скажите, кто не любит вкусные бисквитные торты, с кремом, фруктами, шоколадом, с… На самом деле их столько, что все и не счесть. Что их объединяет? Бисквит. Чем он легче, пористей, мягче, тем вкуснее и воздушнее торт. Вы уже знакомились у нас с тем, как испечь классический бисквит в духовке по всем правилам. Он требует времени, сил и некоторого опыта. Что делать, если времени в обрез, сил ни на что не хватает или опыта еще не поднабрался? Покупать готовые торты, приготовление которых вызывается сомнения? Попробуйте свои силы и силы свой мультиварки – испеките бисквит в ней, а мы все вместе поможем вам в этом, поделимся своими проверенными рецептами и покажем пошагово, как справиться с задачей.

Если ли какие-либо подводные камни, о которых нужно знать перед тем, как приступать к работе? Конечное, есть.

1. Не отмеряйте ингредиенты «на глаз». Выпечка, а особенно такая капризная, как бисквит, этого не любит.
2. Так как размер чаши у большинства моделей мультиварок меньше традиционных форм для выпекания, то ваш торт будет высоким, но небольшим по диаметру.
3. Поверхность коржа (верхняя сторона) будет бледной, но это мелочь. Обычно мы просто переворачиваем его вверх дном.
4. Время выпечки ив разных моделях устройства (Редмонд, Поларис, Панасоник и т.д.) в одноименном режиме обычно составляет 1 час и в большинстве случаев не требует постоянного контроля, как в духовке. Однако, проверять готовность с помощью спички или деревянной шпажки все же нужно. Причины разного времени выпекания могут быть разные, начиная от мощности мультиварки и заканчивая напряжением в сети.

Учтите все это, но не пугайтесь так сразу – выпечка бисквитного коржа в мультиварке – это просто и быстро. Давайте, посмотрим?

Бисквит в мультиварке на скорую руку: рецепты с фото

Ингредиенты:

• яйца – 4шт;
• сахар песок – 1ст;
• мука – 1стак;
• разрыхлитель – 0.5ч.л.

Как сделать пышный бисквит в мультиварке

1. В глубокую емкость разбиваем яйца. Включаем миксер на средние обороты и взбиваем яичную смесь. Масса посветлеет и увеличится в объеме. Добавляем сахар и разрыхлитель, продолжаем взбивать до пышности.
2. Муку просеиваем и вводим понемногу, частями. Перемешиваем аккуратно силиконовой лопаткой, не допуская мучных комочков. Должна получиться однородная смесь средней густоты.
3. Форму смазываем маслом, выливаем тесто.
4. Ставим чашу в мультиварку, закрываем крышку и устанавливаем режим «Выпечка». Время приготовления 1 час.
5. После звукового сигнала об окончании, открываем крышку и даем немного бисквиту остыть. Затем извлекаем его и полностью остужаем.

Медовый бисквит в мультиварке

Что нам понадобится:

• яйца – 5 штук;
• мед – 6 ст.л.;
• сода – 1 ч.л.;
• сахар – 1 стакан;
• мука – 1 стакан;
• растительное масло – 1/2 ч.л.

Как испечь медовый бисквит

1. Мед выкладываем в миску и высыпаем к нему соду. Ставим посуду на водяную баню. Необходимо растопить сладость, особенно, если он засахарился. Оставляем его остывать, масса должна быть слегка теплой.
2. Отдельно взбиваем яйца с сахаром до пышной массы.
3. Когда смесь увеличится раза в три, вливаем растопленный мед. Перемешиваем.
4. Небольшими порциями добавляем просеянную муку и лопаткой смешиваем до однородности.
5. Готовое тесто для бисквита выливаем в форму, предварительно смазав ее маслом.
6. Включаем режим «Выпечка» и доверяем наш бисквит прибору на 1 час.
7. Готовое изделие остужаем, не вынимая, минут 30-40. Затем извлекаем и даем полностью остыть на решетке.

Шифоновый бисквит для торта в мультиварке

Список продуктов:

• яйца – 3шт;
• вода – 70мл;
• сахар – 120гр;
• мука – 170гр;
• масло подсолнечное – 125мл;
• разрыхлитель – 10гр;
• соль – на кончике ножа.

Как приготовить в мультиварке шифоновый бисквит

1. Отделяем желтки от белков.
2. Слегка взобьем желтки с маслом и водой. Не до фанатизма, так что бы они смешались.
3. Насыпаем сахар – 2 ст.л. и взбиваем до пузырей.
4. Просеиваем муку с солью и разрыхлителем.
5. Добавляем ее к желткам, слегка размешиваем. В сторону откладываем 1 ст.л. сахара, она нам пригодится для белков. Весь остальной сахар высыпаем в яично-мучную смесь. Перемешиваем.
6. Белки взбиваем в пышную пену. Добавляем сахар, ту ложку, что оставили и продолжаем взбивать до устойчивых пиков.
7. Хорошо взбитую белковую массу по 1 ложке вводим в яично-мучную смесь и вымешиваем лопаткой «снизу-вверх», как бы складывая тесто.
8. Смазываем чашу прибора маслом. Заполняем ее тестом. Программа «Выпечка». Время — 1 час. Через 50 минут открываем, прокалываем шпажкой и принимаем решение — печь дальше или вынимать.
9. Остужаем корж в чаше, затем с помощью пластикового вкладыша, переворачиваем бисквит и оставляем остужаться на решетке. Будет просто замечательно если вы сможете выдержать бисквит 8 часов до сборки торта. Холодным его можно завернуть в чистое полотенце и дать вылежаться. После «отдыха» его будет легче разрезать на 2-3 коржа и дать волю фантазии.

Бисквит на молоке в мультиварке

Список продуктов:

• молоко – 120гр;
• масло сливочное – 60гр;
• мука пшеничная – 165 гр;
• разрыхлитель – 7гр. (1 пакетик);
• сахар – 165гр;
• яйца – 3шт;
• ванилин – на кончике ножа;
• соль – щепотка.

Как приготовить в мультиварке бисквит на горячем молоке

1. В глубокую посуду разбиваем яйца, присаливаем.
2. Взбиваем. Доверяем эту роботу миксеру, хорошенько пробив массу, вводим понемногу сахар и продолжаем взбивать.
3. Через 10-15 минут, масса становится воздушной.
4. Муку просеиваем два раза и добавляем разрыхлитель. В три этапа вводим в яичную массу муку и на маленьких оборотах миксером пробиваем тесто до однородности.
5. В молоко кладем сливочное масло и ставим на огонь. Нагреваем жидкость. Ни в коем случае не кипятим! Вливаем половину молока в тесто и лопаточкой и перемешиваем до однородности. Хорошенько размешав, вливаем оставшееся молоко и снова работаем лопаткой.
6. Тесто не должно быть густым. На фото видно, что оно легкое, но не жидкое, не стекает, а съезжает с силикона.
7. В смазанную предварительно маслом чашу выливаем тесто. Включаем «Выпечка» и ожидаем результат. Выставляем температуру 180°С (мультиварка Филипс). Ожидание длится 45 минут.
8. Остужаем, разрезаем.
9. Посмотрите – какая текстура получилась! Несмотря на бледный верх, корж полностью пропекся. Пышный, мягкий.

С молоком, какао, с вареньем, да с чем вам больше нравится – наслаждайтесь!

Рецептов такого изделия насчитывают множество. Мы с вами поделились только самыми популярными и проверенными. А вы можете к указанным ингредиентам добавлять тертую лимонную или апельсиновую цедру. Не испортят вкус как орехи, так и мак, изюм тоже отлично впишется. Какао порошок придаст выпечке приятный шоколадный цвет и вкус, такой десерт неизменно пользуется популярностью у детей. Это их любимое лакомство. И всем известная шарлотка – это тоже бисквит с яблоками. Еще есть варианты с творогом. Вкус запоминается надолго. И, конечно, главную роль играют различные кремы, начинки, как ягодные, так и ореховые. Пробуйте приготовить, как вам подсказывает ваш вкус, и вы не ошибетесь.

Бисквит в мультиварке Поларис – Классические рецепты

Приглашаем приготовить нежный пышный бисквит в мультиварке Поларис, умная чудо-помощница вас не подведет, десерт пропечется равномерно, донышко не пригорит, тесто отлично поднимется и надолго сохранит форму. Чтобы испеченный бисквит оправдал ожидания, от хозяйки потребуются сноровка и старательность. Не забывайте, что яйца перед взбиванием нужно охладить. Чтобы белково-сахарная смесь превратилась в пену, миксер должен работать на максимальных оборотах. Перед подмешиванием муки необходимо обогатить ее кислородом при помощи обыкновенного сита.

Как приготовить классический бисквит в мультиварке Поларис

В отличие от десертов, испеченных в традиционном духовом шкафу, бисквит из мультиварки обладает более выраженным вкусом, чудесным ароматом, идеальной формой. Сам процесс приготовления бисквита в чудо-машине POLARIS по классическому рецепту доставит вам огромное удовольствие.

Публикация от РЕЦЕПТЫ ЛАЙФХАКИ ОБЗОРЫ (@krem.tort) 10 Ноя 2019 в 6:02 PST

Публикация от ЛАЙФХАКИ РЕЦЕПТЫ ОБЗОРЫ (@krem.tort) 18 Авг 2019 в 10:31 PDT

Начнем со списка ингредиентов. Для нашего бисквита понадобятся следующие продукты:

• мука – 250 г;
• сахар – 250 г;
• яйца – 4 шт.;
• масло для смазывания внутренних поверхностей чаши мультиварки.

Пошаговое описание процесса:

1. Отделить белки от желтков.
2. Белки взбивать в отдельной посуде на максимальной скорости не менее 5 минут.
3. Не выключая миксер, порционно добавлять в белок сахар, продолжать взбивать до образования устойчивой пены.
4. В белковую пену добавить желтки, взбить. Масса обретет более жидкую консистенцию.
5. Просеять муку прямо над миской со взбитыми яйцами.
6. Перемешать состав лопаткой или ложкой. Движения д. б. направлены снизу-вверх.
7. Смазать стенки мультиварки маслом и вылить полученное тесто.
8. Плотно закрыть крышку, выбрать режим «выпечка», оставить выпекаться в течение 50 минут.

Готовый бисквит вынимается из чаши при помощи специальной решетки для пара. После полного остывания десерт разрезается на 2 – 3 коржа для дальнейшего приготовления торта.

Рецепт пышного бисквита для мультиварки Поларис с ягодами

Для любителей витаминизированной выпечки предлагаем приготовить ягодный бисквит в мультиварке Поларис. Сразу оговоримся, для изготовления такого десерта вполне пригоден рецепт классического бисквита, описанного выше. Однако, в данном разделе мы рассмотрим более простой вариант.

Перечень необходимых ингредиентов:

• мука – 2 ст.;
• яйца – 5 шт.;
• сахар – 2 ст.;
• смородина черная и красная по 200 г каждой (свежие или замороженные);
• разрыхлитель –половина чайной ложки;
• малина – 1 стакан;
• сахарная пудра для украшения.

Упрощенный способ приготовления:

1. Ягоды смородины перемешать с одним стаканом сахара и отставить в сторонку на 5 – 10 минут.
2. Яйца разбить в емкость, не отделяя белки от желтков, добавить оставшийся сахар-песок, взбивать не менее 5 минут на максимальных оборотах миксера. Масса увеличится в объеме приблизительно вдвое.
3. Снизить скорость миксера и постепенно добавить муку, разрыхлитель. Взбивать на минимальных оборотах до полного исчезновения комочков.
4. В подготовленную чашу влить немного бисквитного теста, выложить часть ягод с сахаром, накрыть слоем теста, повторить в несколько приемов.
5. Закрыть мультиварку и установить режим «Выпечка» на полтора часа.

Готовая выпечка должна постоять в закрытом виде не менее 15 минут. После этого можно открыть крышку мультиварки и извлечь бисквит из печи. Десерт нужно перевернуть на блюдо, посыпать пудрой, украсить малиной. После полного остывания ягодный бисквит можно подавать к столу. Всем приятного аппетита!

Шоколадный бисквит в мультиварке POLARIS

Этот рецепт удивит вас простотой исполнения, а ваша семья будет от шоколадного десерта просто в восторге.

• мука и сахар — по 2 стакана каждого ингредиента;
• яйца – 2 шт.;
• молоко – 250 мл;
• какао-порошок – 6 столовых ложек;
• растительное масло –треть стакана;
• разрыхлитель – 1 ч. ложечка;
• сода –половинка чайной ложечки;
• ванильный сахар – 10 г;
• кипящая вода – 1 стакан;
• сливочное масло для смазывания чаши.

Как готовится шоколадный бисквит в мультиварке Поларис:

1. Яйца взбить с сахаром.
2. Добавить молоко, постное масло – хорошо перемешать.
3. В отдельной посуде перемешать сухую муку с порошком какао, содой, разрыхлителем, просеять.
4. Небольшими порциями добавлять сыпучие ингредиенты в жидкую массу и тщательно перемешивать ложкой.
5. В завершение влить крутой кипяток, хорошенько перемешать.
6. Смазать чашу кусочком сливочного масла и вылить в нее всю жидкую массу.
7. Установить режим «Выпечка» и выпекать не менее 60 минут.

После отключения агрегата рекомендуется выждать 15 – 20 минут и только потом открыть крышку, чтобы извлечь испеченный бисквит. Когда лакомство полностью остынет, его разрезают на коржи, пропитывают кремом, украшают пудрой, ягодами, фруктами.

Бисквит в мультиварке

Ингредиенты

Сахар — 1 стакан

Мука пшеничная — 1 стакан

Ванилин – 1 пакетик

Масло подсолнечное – для смазывания чаши мультиварки

Процесс приготовления

Бисквиты прекрасно получаются в мультиварке. Они выходят пышными, воздушными и высокими. Основной секрет приготовления вкусного и пышного бисквита — это хорошо взбитые яйца. Если хорошо взбить яйца, то Вам не понадобятся ни сода, ни разрыхлитель.

Приготовьте необходимые продукты.

Взбейте яйца миксером до густой пышной пены.

Одной рукой продолжайте миксером взбивать яйца, а второй всыпайте тонкой струйкой сахар. Взбивайте сначала на средних оборотах. А когда весь сахар будет всыпан, взбивайте на самой большой скорости еще примерно 5 минут. Яичная масса должна побелеть и стать достаточно плотной.

Введите муку. Желательно муку предварительно просеять или всыпать в яичную массу небольшими порциями через ситечко. После каждого введения муки тесто надо аккуратно перемешивать ложкой движениями снизу – вверх.

Тесто должно получится однородным и гладким.

Чашу мультиварки смажьте растительным маслом и обсыпьте манкой. Влейте тесто в мультиварку. Выставьте программу «Выпечка». При температуре 160 градусов бисквит выпекается при закрытой крышке 1 час.

Через час бисквит будет готов. Верх у него будет белым, но это никак не влияет на качество бисквита. При желании бисквит можно перевернуть и подрумянить его с другой стороны в течение 10 минут.

Достаньте бисквит при помощи лотка для приготовления на пару.

Бисквит получился очень высоким и пышным.

Бисквит можно просто нарезать на порционные кусочки, посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю.

А также можно его использовать для приготовления всевозможных тортов.