1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Блины на кефире с яблоками

Оладьи с яблоками на кефире

Румяные оладушки – лакомство, любимое с детства. Вся семья их любит за вкус, а я ценю за простоту приготовления и экономную рецептуру. Минимальный набор продуктов и всего 20 минут времени – подать на стол большую тарелку с горкой золотистых оладий. Впрочем, даже любимое блюдо может со временем приедаться. Когда мои близкие пресытились обычными оладушками (рецепт я уже рассказывала), я решила усовершенствовать его – приготовить пышные и чрезвычайно вкусные оладьи с яблоками на кефире!

Ингредиенты

Чтобы приготовить оладьи с яблоками необходимо запастись минимальным набором продуктов. Нам понадобятся:

  • кефир – 250 мл;
  • сахар – 2 стол. ложки;
  • яйца – 2 шт.;
  • сода – 0,5 чайн. ложки;
  • мука – 1 стакан с горкой;
  • соль – небольшая щепотка;
  • яблоки – 2 шт. желательно кисло-сладкие;
  • растительное масло для жарки (без запаха).

Как приготовить оладьи с яблоками

Всегда любила эксперименты, но не знала, как приготовить яблочные оладьи. Какое делать тесто, способное выгодно подчеркнуть вкус яблок? Когда добавлять фрукты? В итоге нашла простой рецепт, главными ингредиентами которого являются кефир и яблоки. Нет ничего проще, чем делать выпечку на кефире, и ничего вкуснее, чем ароматные и хорошо пропечённые яблоки.

Тесто для оладей готовится очень быстро, постепенно добавляя ингредиенты в глубокую миску и тщательно смешивая массу до однородного состава (вилкой, миксером или ручным венчиком).

Сначала соединяем кефир с содой, в кефир насыпаю половинку чайной ложки соды и перемешать. Потом отдельно взбиваю 2 яйца с 2 столовыми ложками сахара. Вливаю к яйцам кефир и посыпаю щепоткой соли. Добавляю в получившуюся массу стакан муки с горкой и хорошо размешиваю, чтобы не было комочков. Когда тесто станет достаточно вязким, нужно добавить в него яблоки.

Яблоки можно добавлять в тесто в любом виде. Можно натереть на терке, тогда вкус яблок будет почти незаметен, оладьи получаются с достаточно однородным составом и чувствуется лёгкий и ненавязчивый привкус яблочек. Пробовала готовить по-разному, но больше понравилось, когда в тесто добавляются яблоки, мелко порезанные кубиками. Так чувствуется вкус запеченных яблочек внутри оладушек.

Читать еще:  диетические продукты список для похудения

Выкладывать тесто на сковороду, когда масло хорошо разогрето, выкладывая каждую порцию столовой ложкой. Жарить на умеренном огне, чтобы внутри успели пропечься.

Первый признак, когда надо переворачивать – это пузырьки на поверхности.

Именно так и делала всегда. Видела много раз в интернете фотографии готовых оладушек, они лежат все такие ровненькие, одинаковые… вот и мне так захотелось, чтобы не только вкусно, но и красиво было подать на тарелке, чтобы аж слюнки потекли. Оказывается, есть специальный кружок с ручкой. Бывают металлические и силиконовые.

Купила и себе такой вот здесь . Нравится этот китайский сайт, все дешево и доставка бесплатная. Теперь форма получается аккуратная, все оладушки одинаковые. Уже жалею, что одну заказала, надо как минимум две, чтобы сразу по две штуки на сковороде выпекать.

Сладкие специи можно добавлять на этапе создания теста для получения интенсивного вкуса или присыпать ими готовые оладьи. Моя дочь не любит, когда я добавляю корицу, поэтому чаще готовлю «пустое» тесто и уже в своей тарелке слегка присыпаю нужными специями.

Готовые оладьи с яблоками я люблю выкладывать на большой круглый поднос, присыпаю пудрой. Подаю на стол в «компании» со сметаной, жидким мёдом или ароматным домашним вареньем.

Приятного аппетита и возвращайтесь снова ко мне на мой кулинарный блог, буду готовить много вкусненького и рассказывать вам рецепты. Подписывайтесь на обновления.

Блинчики на кефире с яблоками

Очень вкусные и ароматные, быстро готовятся!

Ингредиенты для «Блинчики на кефире с яблоками»:

  • Простокваша (кислое молоко, у меня было чуть больше 1 литра)
  • Мука пшеничная / Мука (сколько возьмет)
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Сода (погасить уксусом) — 1 ч. л.
  • Ванильный сахар — 1 пакет.
  • Яблоко (маленькие) — 2-4 шт
  • Корица — 1 ч. л.
  • Сахар (кто не любит сладкое, то можно чуть меньше) — 1 стак.
  • Соль (щепотка)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Блинчики на кефире с яблоками»:

1. В кислое молоко добавляю гашенную уксусом соду (оставляю на 5 -7 мин)

2. Затем добавляю яйца, сахар, щепотку соли, ванильный сахар, корицу и все хорошенько взбивается миксером.

3. На крупной терке натираю очищенные яблочки прямо в «тесто».

4. Самой последней добавляю по чуть-чуть муку, потому что яблочки пускают сок. Потому нужно будет дать больше муки.

Читать еще:  Солянка с картошкой и сосисками

5. Накаляем сковороду и жарим с обеих сторон!
Они горячими на вкус будут казаться будто сырые—НО ЕТО НЕ ТАК ))))
просто наличие яблок дает такой эффект )
Блинчики можно есть просто так, а можно и с разной сладкой начинкой.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Кофейные панкейки «Быстрые»

  • 4
  • 172
  • 1580

Пламенные блинчики с ледяным сюрпризом

  • 24
  • 61
  • 2034

Творожные блинчики с зеленью

  • 336
  • 2081
  • 71694

Шоколадные блины с рисунком

  • 95
  • 152
  • 4754

Зеленые блины с брынзой и чесноком

  • 61
  • 112
  • 2946

Блинчики с рыбной начинкой

  • 16
  • 67
  • 2261

Блинчики в бутылке

  • 1156
  • 12830
  • 2339165

Тонкие кабачковые блины

  • 33
  • 312
  • 4527

Картофельные блины

  • 19
  • 203
  • 34581

Фотографии «Блинчики на кефире с яблоками» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

28 декабря 2018 года Нюютичка #

26 декабря 2018 года Нюютичка #

18 мая 2016 года Каникула #

29 июля 2009 года Джанго #

31 июля 2009 года SolnuFko # (автор рецепта)

28 июля 2009 года Джанго #

29 июля 2009 года SolnuFko # (автор рецепта)

23 июля 2009 года мисс #

23 июля 2009 года Raddamila #

23 июля 2009 года SolnuFko # (автор рецепта)

22 июля 2009 года Bjola Maya #

22 июля 2009 года Ольга Бабич #

22 июля 2009 года руська #

23 июля 2009 года SolnuFko # (автор рецепта)

22 июля 2009 года tat70 #

22 июля 2009 года tusia #

23 июля 2009 года SolnuFko # (автор рецепта)

22 июля 2009 года melinda #

23 июля 2009 года SolnuFko # (автор рецепта)

22 июля 2009 года inna_2107 #

22 июля 2009 года Оля-В deleted #

22 июля 2009 года SolnuFko # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Блины на кефире с яблоками

ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

  • Ассорти на «Вкуснятина дома» (1)
  • Домашние заготовки (15)
  • Кулинарные рецепты (109)
    • Бульоны и супы (11)
    • Выпечка (17)
    • Горячие блюда (41)
    • Десерты (3)
    • Закуски (17)
    • Напитки (1)
    • Салаты (16)
    • Соусы (3)
  • Кулинарные советы (6)
  • Специи и приправы (1)
  • ТОП КОММЕНТАТОРОВ

    • Оставь свой комментарий!
  • Самые вкусные рецепты

    • Вкусная картошка тушеная с фаршем. 172 views
    • Домашние котлеты из фарша без яиц. 94 views
    • Как готовить в скороварке 66 views
    • Как пользоваться скороваркой. 59 views
    • Рулет из свиной шкурки 55 views
    • Вкусные картофельные драники без яиц. 55 views
    • Пышные оладушки Панкейки на молоке. 47 views
    • Рецепт тушеной картошки с курицей – простой и быст. 46 views
    • Картофель отварной с маслом и зеленью. 35 views
    • Инструкция по эксплуатации скороварки —. 35 views
    Читать еще:  Отбивные из свинины в сухарях
  • Пышные оладьи на кефире с яблоками

    Снова всем привет. Решила приготовить вкусные блины — пышные оладьи на кефире с яблоками. Кто из вас не любит ароматные пышные оладушки? Думаю, что таких нет. Я эти толстые блинчики готовлю на кефире или густом хорошо прокисшем молоке. А яблоки использую кислые, тогда они получаются на вкус с приятной кислинкой. Приготовьте их на завтрак или ужин.

    Чтобы приготовить пышные оладьи с яблоками подготовьте следующие продукты:

    • 2 яйца;
    • 2 ст. ложка сахара;
    • 1 можно 2 яблока;
    • 350 мл кефира можно кислого молока;
    • 7 полных с верхом ст. ложек муки;
    • Пол ч. ложки соды;
    • Щепотка соли;
    • Масло подсолнечное.

    Как приготовить оладьи с яблоками

    В миску вбейте яйца, насыпьте сахар, добавьте щепотку соли.

    В полученную массу влейте кефир, хорошо перемешайте и всыпьте соду. Снова перемешайте. Вы заметите, как начнут на поверхности появляться пузырьки – это нормально, начался процесс гашения соды. Подождите минут 5, пусть сода хорошо погасится. Именно благодаря кефиру и соде наши оладьи получатся пышные.

    Постепенно добавляйте муку, хорошо при этом вымешивая. Должно получиться хорошее густое тесто, тяжело сползающее с ложки.

    Помойте, разрежьте пополам и очистите от сердцевины яблоко, кожуру срезать не нужно.

    Порежьте небольшими кубиками.

    Добавьте порезанные яблоки в наше тесто.

    Перемешайте. Тесто для пышных оладьев на кефире готово.

    Поставьте сковородку на плиту. Оладьи любят масло, поэтому влейте масла столько, чтобы закрывало дно. Хорошо разогрейте на среднем огне. Выбирайте температурный режим средний – ниже среднего, т.к. при сильном огне оладьи будут пригорать, а внутри оставаться сырыми.

    Ложкой выложите порции теста на сковороду и обжарьте с одной стороны.

    Когда начнут на поверхности появляться пузыри, переверните оладьи на вторую сторону. Как только вы их перевернете, они начнут расти и становиться пышными.

    Пышные оладьи на кефире с яблоками готовы.

    Выложите их на тарелку и подавайте на стол. Побалуйте своих близких. Надеюсь, что этот вкусный рецепт вам понравился и вы частенько его будете готовить.

  • Ссылка на основную публикацию
    Статьи c упоминанием слов:

    Adblock
    detector