Кекс с орехами на кефире

Ореховый кекс на кефире со штрейзелем

Этот кекс просто объедение! Изюминка именно в штрейзеле, он придает кексу и особый вкус и нарядность. Кекс за счет кефира получается воздушным и очень нежным. Быстро и вкусно. Пробуем и делимся впечатлениями!

Ингредиенты для «Ореховый кекс на кефире со штрейзелем»:

Для теста

Для шоколадного штрейзеля

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ореховый кекс на кефире со штрейзелем»:

1. Для начала приготовим штрейзель или, попросту говоря, крупную сладкую шоколадную крошку, которой украшают выпечку. Соединяем растопленное сливочное масло (можно заменить маргарином), муку, сахар и какао. Растираем все вилкой до образования крошки. Штрейзель готов, оставим его пока и займемся нашим чудо-кексиком.
2. Взбиваем яйца с сахаром. Добавляем в яичную смесь кефир, муку с разрыхлителем и растительное масло. Все тщательно перемешиваем и можно немного взбить.
3. Добавляем в наше тесто орехи, перемешиваем. Тесто готово!
4. Выкладываем тесто в форму для выпечки, смазанную маслом (или в силиконовую) и посыпаем сверху нашим шоколадным штрейзелем.
5. Выпекаем кекс в духовке при 180-200 градусах около 40-45 минут. Время выпечки зависит от вида духовки и вашей формы для выпечки. При выборе формы учтите, что кекс должен подняться в 1,5 -2 раза.

Приятного аппетита!

Немного секретиков:
1. Чтобы кексы на кефире получились пышными, кефир при добавлении в тесто должен быть тёплым.
2. Все ингредиенты обязательно должны быть одной температуры.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Манные кексы на кефире с орехами (рецепт)

В выходные и праздники особенно хочется порадовать родных вкусной выпечкой. Манные кексы с орехами и фруктами точно понравятся всем. Рецепт их приготовления прост, а ингредиенты найдутся в любом доме. Немного времени — и Ваш дом благоухает вкусной выпечкой, созывая всех к столу. Нужно только заварить чай и праздник вам обеспечен.

Ингредиенты блюда:

• Яйца куриные — 3 шт.
• Сахар — 220 гр.
• Кефир — 250 мл. (2-3%)
• Манная крупа — 350 гр.
• Подсушенные орехи (измельченные) — 50 гр.
• Изюм — 100 гр.
• Курага — 100 гр.
• Разрыхлитель (пекарский порошок) — 1 ч. л.
• Сливочное масло — 100 гр.
• Соль — 1 ч. л.
• Растительное масло — 1 ст. л.

Пищевая ценность блюда на порцию (100 гр.)

• Калории: 312 ккал
• Белки: 6 г
• Жиры: 11.2 г
• Углеводы: 46.7 г

Шаги приготовления:

1. В глубокой миске взбиваем 3 куриных яйца, добавляем сахар, соль и снова взбиваем венчиком.

2. В миску добавляем растопленное масло, кефир, орехи (желательно жареные), изюм, курагу (нарезанную небольшими кусочками) и перемешиваем.

3. Добавляем манную крупу и разрыхлитель для теста, перемешиваем.

4. Тесто оставляем на 10 минут при комнатной температуре.

5. Форму для кексов смазываем растительным маслом и наполняем тестом примерно на 1 см ниже края формы.

6. Разогреваем духовку до 180°С и выпекаем кексы 30 минут до золотистой корочки.

7. Достаем кексы из духовки и проверяем их готовность зубочисткой, вставляем палочку в кекс и достаем, палочка должна остаться сухой. Если палочка будет влажной, возвращаем кексы в духовку еще на 3-5 мин.

8. Даем остыть кексам, после чего посыпаем сахарной пудрой. Манные кексы на кефире готовы.

Ну вот манные кексы на кефире и готовы. Нежные, ароматные и мягкие, они наполнили дом невероятным запахом. Уверены, что от их вкуса и гости, и домашние, останутся в восторге. Скорее зовите всех к столу и приятного аппетита.

«Понравился рецепт? не забудьте поставить лайк и поделится с друзьями. Спасибо! Также, приглашаем посмотреть этот пошаговый рецепт на нашем сайте: Манные кексы на кефире с орехами »

Кекс на кефире с изюмом и орехами

Вкусный нежный и воздушный рецепт кекса на кефире с изюмом и орехами, который любят все хозяйки за то, что его очень просто и быстро готовить!

Также это отличный рецепт выпечки на скорую руку, когда к вам нагрянули гости или вы хотите подать к чаю вкусную домашнюю выпечку. Одним словом, стоит один раз попробовать приготовить по этому рецепту, и вы навсегда влюбитесь в него!

Начинки могут быть самые различные, можно взять только изюм или орехи, а можно добавить мак, свежие или замороженные ягоды и фрукты.

• 2 стакана кефира;
• 3 стакана муки;
• 1 стакан сахара;
• 4 яйца;
• 250 грамм маргарина;
• 1 чайная ложка гашеной соды;
• Ванилин;
• Орехи и изюм.

Как приготовить кекс на кефире с изюмом и орехами?

Взбейте с помощью миксера в пену сахар и яйца.

Добавьте муку, кефир и растопленный маргарин.

Погасите уксусом соду или добавьте упаковку разрыхлителя.

Теперь добавляем начинку – орехи и изюм. Чтобы изюм был мягкий, его можно залить кипятком на 5 минут.

Вылейте тесто в смазанную маслом форму.

Выпекайте 40-45 минут до золотистой корочки.

Кекс на кефире с изюмом и орехами получается очень нежным и воздушным, он прекрасно подходит к чаю и выступает в качестве вкусного десерта после основного блюда!

Сохраняйте этот рецепт и заглядывайте на сайт счастливой домохозяйки, где вы всегда найдете вкусные и главное проверенные рецепты!