2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Кекс с вишней и орехами

Шоколадный кекс с орехами и вишней

Честно говоря, такой по-зимнему уютный, насыщенный и ароматный кексик получился. Ну, так и не лето уже;) Как-то резко похолодало, стало пасмурно и сыро. Захотелось выпить чашечку кофе с кусочком теплой выпечки. А т. к. моя самая большая слабость – это орехи и сухофрукты, то и выбирать долго не пришлось! Быстро, легко и вкусно!

Ингредиенты для «Шоколадный кекс с орехами и вишней»:

  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Сахар — 160 г
  • Масло сливочное — 90 г
  • Йогурт (натуральный (можно заменить сметаной 10%)) — 150 г
  • Мука пшеничная / Мука — 150 г
  • Какао-порошок — 20 г
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
  • Сода — 0,5 ч. л.
  • Имбирь (молотый) — 0,5 ч. л.
  • Орех мускатный (молотый) — 0,5 ч. л.
  • Соевый соус («Сладкий» от Kikkoman) — 1 ч. л.
  • Эссенция (2 капли, по желанию и возможности) — 2 г
  • Орехи грецкие — 80 г
  • Вишня (вяленая) — 50 г
  • Конфитюр (вишневый (можно варенье)) — 4 ст. л.
  • Миндаль (лепестки (для украшения))

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шоколадный кекс с орехами и вишней»:

Яйца взбить с сахаром до белого цвета.

Сливочное масло, размягченное при комнатной температуре, взбить венчиком. Соединить с яичной смесью и взбить.

Добавить йогурт, миндальную эссенцию и еще раз взбить.

Отдельно смешать муку, какао — порошок, имбирь, мускатный орех, разрыхлитель, соду и просеять их.

Соединить жидкие ингредиенты и сухие.

Добавить соевый соус.

Затем измельченные орехи.

И вишню. Вишню я предварительно не замачиваю. Она и так в процессе выпечки становится мягкой.

Читать еще:  Кекс на сметане с изюмом

Выложить тесто в форму и выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой.

Вынуть кекс из формы, дать остыть. Смазать вишневым конфитюром или вареньем и присыпать миндальными лепестками.

Приятного аппетита вам и вашим близким.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Шоколадные кексы

  • 8
  • 44
  • 643

Кекс «Пьяный шоколад»

  • 31
  • 28
  • 1168

Сметанный кекс с орехами и яблоками

  • 22
  • 165
  • 1436

Лимонные кексы

  • 3
  • 135
  • 6390

Маффины с голубикой

  • 12
  • 155
  • 1521

Кексы на йогурте

  • 24
  • 158
  • 3867

Гречневые кексы на кефире с орехами

  • 33
  • 105
  • 1484

Кексы «Кабачишки»

  • 29
  • 28
  • 2864

Овсяный кекс с черносливом

  • 137
  • 1020
  • 61923

Фотографии «Шоколадный кекс с орехами и вишней» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

7 января 2016 года Enelli #

31 января 2016 года Olena731 # (автор рецепта)

7 октября 2014 года Хамися #

7 октября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

22 сентября 2014 года avani #

22 сентября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

17 сентября 2014 года Violl #

17 сентября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

12 сентября 2014 года SeLena T #

13 сентября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

12 сентября 2014 года Anna_usa #

13 сентября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

5 октября 2014 года Хамися #

6 октября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

11 сентября 2014 года АнКарташ #

13 сентября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

14 сентября 2014 года АнКарташ #

15 сентября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

15 сентября 2014 года АнКарташ #

15 сентября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

11 сентября 2014 года LadyOnline #

13 сентября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

11 сентября 2014 года lili-8888 #

13 сентября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

11 сентября 2014 года Ninzonka #

11 сентября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

10 сентября 2014 года para_gn0m0v #

11 сентября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

10 сентября 2014 года Dania Happy #

11 сентября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

11 сентября 2014 года Dania Happy #

10 сентября 2014 года yohoho # (модератор)

Читать еще:  Кекс на кефире с творогом

11 сентября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

11 сентября 2014 года yohoho # (модератор)

11 сентября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

11 сентября 2014 года yohoho # (модератор)

10 сентября 2014 года Sugar #

11 сентября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

10 сентября 2014 года mizuko #

11 сентября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

10 сентября 2014 года barska #

11 сентября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

11 сентября 2014 года barska #

10 сентября 2014 года Anna_usa #

11 сентября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

10 сентября 2014 года Хамися #

11 сентября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

10 сентября 2014 года suliko2002 #

11 сентября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

11 сентября 2014 года Olena731 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Кекс на коньяке с вяленой вишней и орехами

Ингредиенты

Масло сливочное — 200 г

Яйца куриные — 3 шт.

Мускатный орех молотый — 0,5 ч.л.

Мука пшеничная — 280-300 г

Разрыхлитель — 0,5 ч.л.

Орехи грецкие — 100 г

Вяленая вишня — 150 г

Процесс приготовления

Попробуйте приготовить очень вкусный, нежный и ароматный кекс на коньяке с вяленой вишней и орехами.

Вместо вяленой вишни можно взять любые вяленые ягоды: изюм, черника, ягоды годжи. Но мне больше всего нравится именно вишня: ее кислинка отлично дополняет сладость теста.

Мускатный орех в ингредиентах указала молотый, он чаще есть на кухне хозяек. Если у вас есть мускатный орех цельный, то его надо буквально пару движений по терке и достаточно.

Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким.

Для приготовления кекса на коньяке с вяленой вишней и орехами подготовьте продукты по списку.

Сливочное масло разотрите с солью и сахаром.

По одному добавляйте яйца, взбивая после каждого.

Затем добавьте коньяк и мускатный орех.

Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем.

Перемешайте. Получится вязкое тесто.

Добавьте в тесто вишню и нарубленные достаточно крупно орехи.

Читать еще:  Банановый кекс в кружке

Выложите тесто в форму, застеленную пергаментом.

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около часа. Ориентируйтесь по своей духовке!

Лучина из готового кекса будет выходить сухой.

Кекс на коньяке с вяленой вишней и орехами готов.

Чуть остудите в форме, затем полностью — на решетке.

Постный кекс с вишней и орехами

Вчера к нам приезжала свекровь. Я же, как гостеприимная невестка, решила порадовать свою вторую маму чем-то вкусненьким – она живет одна и не очень-то себя балует. А сейчас в пост – и подавно. Так что есть у меня для вас теперь несколько постных рецептов из нашего вчерашнего меню. Начну, пожалуй, с выпечки.

Для приготовления шоколадного кекса с вишней и орехами нам понадобится:

  • Отправить список:

Уровень сложности: все очень легко и просто

Необходимое время: где-то 70-80 минут

Ну, начала я с того, что достала из своей бездонной морозильной камеры вишню – когда она немного оттает, из нее нужно будет извлечь косточку и отжать лишний сок.


Следующий шаг – соединить сухие компоненты. Речь идет обо всех указанных в ингредиентах сыпучих, кроме сахара. То есть в широкой и объемной мисочке мы соединяем муку (пару раз просеянную), имбирь, соль, соду и какао.


А в мисочке чуть поменьше в теплой воде растворяем сахар и мед, а уж потом добавляем необходимое количество растительного масла. Тщательно все перемешиваем.

Теперь перед нами стоит задача соединить сухую часть будущего кекса с жидкой. Скажу сразу, что для начала лучше взять миксер, а потом уже аккуратно перемешивать все лопаточкой, поскольку тесто получается достаточно густым.

На самом последнем этапе добавляем размороженную вишню и немного измельченные обжаренные грецкие орехи и еще раз тщательнейшим образом все перемешиваем.


Осталось переложить тесто в форму (я ее предусмотрительно выстелила пекарской бумагой) и поставить ее в духовку с температурным режимом 180 градусов.


Кекс выпекался у меня около 50-ти минут.


Охлажденную выпечку я посыпала через мелкое ситечко сахарной пудрой и, нарезав кусочками, подала к чаю.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector