Компот из черной смородины – простые и вкусные рецепты

8 лучших рецептов компота из смородины

Ароматные напитки с малиной, вишней, яблоками, крыжовником и цитрусовыми можно пить сразу или заготовить на зиму.

4 важных момента

1. Ягоды нужно перебрать от листочков и мусора. Белую и красную смородину можно использовать прямо с веточками, а вот чёрную чаще всего очищают от них. Но это дело вкуса. Все ягоды и фрукты необходимо тщательно помыть.
2. Компот можно сварить и пить сразу или оставить на зиму. Процесс приготовления будет отличаться, так что выбирайте либо первый, либо второй способ. Помните, что все ингредиенты уже рассчитаны на банку объёмом 3 литра.
3. Если готовите компот на зиму, предварительно простерилизуйте банки и крышки. О том, как это сделать, мы писали.
4. Закатанные банки с напитком следует перевернуть, укутать чем-нибудь тёплым и полностью остудить. Хранить компот лучше всего в тёмном сухом прохладном месте.

Классический компот из смородины

Что понадобится

• вода;
• 250–300 г сахара для чёрной смородины или 350–400 г сахара для красной и белой;
• 500 г чёрной, красной или белой смородины.

1. Как сварить компот

В кастрюле вскипятите воду и растворите сахар. Выложите смородину и варите 5–10 минут после закипания. Снимите с огня и оставьте компот остывать под крышкой.

2. Как заготовить компот на зиму

Выложите ягоды в банку и залейте кипящей водой до горлышка. Накройте крышкой и оставьте на 15 минут.

Слейте воду в кастрюлю и добавьте сахар. Его количество можно регулировать на свой вкус.

Помешивая, доведите сироп до кипения. Перелейте его в банку с ягодами и закатайте её.

Сделайте запасы на зиму

Компот из чёрной и красной смородины с ягодными листьями

Что понадобится

• вода;
• 300 г сахара;
• 300 г чёрной смородины;
• 300 г красной смородины;
• 2–3 крупных листика чёрной смородины.

1. Как сварить компот

В кастрюлю с кипящей водой всыпьте сахар и дождитесь его растворения. Добавьте ягоды и промытые листья, проварите 5–10 минут после закипания и остудите под крышкой.

2. Как заготовить компот на зиму

Вскипятите воду. Выложите все ягоды и промытые листья в банку. Залейте их кипящей водой до горлышка. Прикройте крышкой и оставьте на 15 минут.

Затем перелейте жидкость из банки в кастрюлю. Всыпьте сахар и, помешивая, доведите до кипения. Залейте сиропом ягоды и закатайте банку.

Поэкспериментируйте

Компот из красной или белой смородины с апельсином

Что понадобится

• 400 г сахара;
• 3 л воды;
• 600 г красной или белой смородины;
• ½ апельсина.

1. Как сварить компот

Растворите сахар в кастрюле с кипящей водой. Закиньте ягоды, доведите до кипения и готовьте 5–10 минут. Снимите с огня, добавьте дольки апельсина и оставьте компот остывать под крышкой.

2. Как заготовить компот на зиму

Поместите в банку смородину и половинку апельсина, разрезанную на 2–3 части. Из цитруса нужно удалить косточки.

В кастрюлю пересыпьте сахар и залейте водой. Помешивая, доведите сироп до кипения. Залейте им банку до верха и закатайте.

Приготовьте ароматное вино 🍷

Компот из красной смородины с мятой и лимоном

Что понадобится

• вода;
• 300–400 г сахара;
• 450–500 г красной смородины;
• 5 крупных веточек мяты;
• 3 круглые пластинки лимона.

1. Как сварить компот

В кастрюле вскипятите воду и растворите сахар. Добавьте ягоды и мяту и доведите до кипения. Варите компот 5–10 минут, снимите с огня, закиньте лимон и остудите напиток под крышкой.

2. Как заготовить компот на зиму

Выложите в банку смородину, веточки мяты и кружочки лимона без косточек.

Всыпьте сахар и залейте кипящей водой до середины банки. Накройте крышкой и оставьте на 10 минут.

Затем долейте кипяток до горлышка и закрутите компот.

Узнайте

Компот из смородины и вишни

Что понадобится

• 200–300 г сахара;
• вода;
• 300 г красной, белой или чёрной смородины;
• 200–300 г вишни.

1. Как сварить компот

Всыпьте сахар в кастрюлю с кипящей водой. Когда он растворится, добавьте ягоды. После закипания проварите компот 5–10 минут и оставьте охлаждаться под крышкой.

2. Как заготовить компот на зиму

Поместите смородину, вишню и сахар в банку. Залейте кипятком до горлышка, закатайте банку и потрясите, чтобы песок растворился.

Добавьте в закладки 🥟

Компот из смородины и крыжовника

Что понадобится

• вода;
• 200–250 г сахара;
• 300 г чёрной или красной смородины (можно добавить немного белой);
• 200 г крыжовника.

1. Как сварить компот

Вскипятите в кастрюле воду, всыпьте сахар и дождитесь его растворения. Закиньте ягоды и варите 5–10 минут после закипания. Остудите компот под крышкой.

2. Как заготовить компот на зиму

Выложите ягоды в банку. Залейте кипящей водой до горлышка, накройте крышкой и оставьте на 15 минут.

Перелейте жидкость в кастрюлю и всыпьте сахар. Помешивая, доведите до кипения. Залейте ягоды сиропом до горлышка и закатайте банку.

Попробуйте 🍊

Компот из чёрной или красной смородины и малины

Что понадобится

• 250 г сахара;
• вода;
• 250–300 г чёрной или красной смородины;
• 250–300 г малины.

1. Как сварить компот

Растворите сахар в кастрюле с кипящей водой. Добавьте ягоды, доведите до кипения и готовьте 5–10 минут. Снимите с огня и оставьте напиток остывать под крышкой.

2. Как заготовить компот на зиму

Выложите все ягоды в банку и засыпьте сахарным песком. Залейте кипятком до горлышка, закатайте ёмкость и потрясите её, чтобы кристаллы растворились.

Побалуйте себя 🥧

Компот из чёрной смородины и яблок

Что понадобится

• 500 г яблок;
• вода;
• 200–300 г сахара;
• 250–300 г чёрной смородины;
• 1 чайная ложка лимонной кислоты — для заготовки на зиму.

1. Как сварить компот

Нарежьте яблоки небольшими дольками и удалите сердцевины. Вскипятите в кастрюле воду, растворите там сахар и выложите фрукты.

Варите 5 минут, затем добавьте смородину. Готовьте компот ещё 5–10 минут и остудите под крышкой.

2. Как заготовить компот на зиму

Нарежьте яблоки небольшими дольками и удалите сердцевины. Выложите их в банку вместе со смородиной.

Залейте кипящей водой до верха и оставьте на 5 минут. Переместите жидкость в кастрюлю, добавьте сахар и лимонную кислоту.

Помешивая, доведите сироп до кипения. Влейте его в банку и закатайте её.

Компот из черной смородины – простые и вкусные рецепты

Компот из черной смородины – это вкусная, ароматная заготовка на зиму. Этот напиток богат витамином С, а значит отлично справится с простудой и устранит первые симптомы. Особенно любят такое «лекарство» дети, но и взрослые будут от него в восторге!

Компот из черной смородины – простой рецепт на 3-литровую банку

Компот из черной смородины на 3-литровую банку – драгоценный кладезь витаминов, собранный в одной баночке! Очень важно успеть запастись этими невероятными ягодками, пока сезон еще в разгаре. Вы сумеете оценить всю пользу этого целебного напитка!

Время готовки: 20-25 мин.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Компот с красной и черной смородиной

Компот с красной и черной смородиной – это необыкновенно вкусный ягодный напиток. Летом этот напиток отлично освежает, а зимой обогатит организм витаминами и поднимет настроение!

Время готовки: 20 мин.

• Красная смородина – 120 гр.
• Черная смородина – 50 гр.
• Сахар – 6 ст.л.
• Вода – 2 л.

1. Подготовим все продукты: моем, очищаем и удаляем веточки.
2. Воду заливаем в кастрюлю, засыпаем сахар и ставим на огонь. Доводим до кипения и даем повариться еще минуту.
3. Теперь забрасываем в кастрюлю ягоды черной и красной смородины.
4. Накрываем кастрюлю крышкой и еще раз доводим до кипения. Затем снимаем кастрюлю и даем компоту полностью охладится. За это время компот настоится и его можно подать к столу или же закатать в банки.

Компот из черной смородины с апельсином

Компот из черной смородины с апельсином — это потрясающая идея, которая разнообразит домашние заготовки на зиму. Апельсин тонко подчеркнет вкусовые достоинства смородины и подарит легкие цитрусовые нотки.

Время готовки: 30 мин.

• Смородина – 500 гр.
• Апельсин – 0,5 шт.
• Сахар – 300 гр.
• Вода – 2-2,5 л.

1. Ягоду смородины выкладываем в дуршлаг и промываем под проточной водой. Оставляем постоять, чтобы вода успела стечь, и смородина подсохла.
2. Апельсин нарезаем на половинки и разрезаем небольшими треугольниками. Кожуру можно не снимать, но если вам не нравится горький привкус, то срежьте ее.
3. Закладываем ягоды и дольки апельсина в банку примерно до середины.
4. Воду кипятим, и кипятком заливаем ягоды, накрываем крышечкой и даем настояться 15 мин.
5. Сливаем воду в кастрюлю, засыпаем сахар и даем сиропу закипеть, а затем варим еще 3 мин.
6. Снова заливаем сироп в банку и закатываем.

Компот на зиму готов! Приятного всем аппетита!

Компот из черной смородины с крыжовником

Компот из черной смородины с крыжовником – ароматный напиток с легкой приятной кислинкой и вкусными ягодками. Это очень полезное витаминное лакомство. Его очень легко готовить, а польза он него не оценима!

Время готовки: 35 мин.

• Смородина – 150 гр.
• Крыжовник – 150 гр.
• Сахар – 200 гр.
• Вода – 1,5 л.

1. Ягоды отделяем от веточек, промываем под холодной водой и раскладываем по баночкам, заполняя из примерно на половину.
2. Воду кипяти и заливаем ей ягоды. Оставляем настаиваться на 10-15 мин. Аккуратно сливаем воду в кастрюлю, ставим ее на плиту и доводим до кипения.
3. К ягодам засыпаем сахар заливаем приготовленным сиропом. Повторяем процедуру с переливание сиропа в кастрюлю и вновь ставим ее на плиту. Кипятим и варим 2-3 мин.
4. Разливаем по банкам сироп и закатываем наш компот.

Получилось изумительно! Приятного аппетита!

Компот из черной смородины с малиной

Компот из черной смородины с малиной – очень сладкий ароматный напиток. Это изысканное угощение хорошо подойдет для праздничного стола, а также подарит летнее настроение и обогатит витаминами.

Время готовки: 25-30 мин.

• Черная смородина – 100 гр.
• Малина – 100 гр.
• Сахар – 100 гр.
• Лимонная кислота – 2 гр.

1. Подготовим все ингредиенты, чтобы все было под рукой.
2. Осторожно промываем малину, чтобы не повредить ягоды, а также смородину.
3. Засыпаем ягоды в банки слоями. Сразу выкладываем смородину, а затем сверху укладываем малину.
4. Теперь засыпаем сахарный песок и лимонку.
5. Кипятком заливаем ягоды. Настаиваем воду 10 мин.
6. Воду переливаем в кастрюлю и отправляем ее закипать.
7. Закатываем банки.

Компот из черной смородины — 6 простых рецептов полезного напитка

Сегодня есть разные сорта смородины, которые отличаются своим вкусом и цветом. Но самое главное, каждая ягодка – это комплекс огромного количества витаминов, необходимых для взрослого и детского организма. Смородину полезно есть как в свежем виде, так и в виде джемов, варенья или вкусных напитков. Белые и красные сорта ягодок имеют кисловатый вкус, поэтому чаще всего варят компот из черной смородины. Напиток из черных ягодок отличается красивым цветом, превосходным ароматом и вкусом.

Классический компот из свежей смородины

О том насколько полезная черная смородина можно говорить бесконечно. Это настоящий кладезь витаминов и полезных веществ, в которых нуждается наш организм. По вкусу ягодка довольно специфична, поэтому не все любят ей полакомиться, но от вкусного и ароматно компота отказаться трудно.

Ингредиенты (на три литра компота):

• ½ кг ягодок смородины (черной);
• подсластитель по вкусу.

Способ приготовления:

1. Ягодки промываем, очищаем от мелкого мусора, засыпаем в блендер и измельчаем до пюре.
2. После полученную ягодную массу смешиваем с двумя ложками подсластителя.
3. Нагреваем воду, засыпаем оставшийся сладкий песок и как только сироп закипит, закладываем ягодное пюре. Варим две минуты (не дольше), прикрываем и настаиваем пять минут.
4. Затем через марлю пропускаем компот, остужаем и пьем.

Компот из черной смородины на зиму

На зиму можно закатать вкусный и полезный напиток из черной смородины. У такой ягодки сильно выраженный вкус, если вам такой не нравится, то сварите компот из ягодного ассорти. Особенно вкусным напиток получается с добавлением крыжовника и малины.

Ингредиенты (на одну 3-х л банку):

• 420 г черной ягодки;
• стакан сладкого песка.

Способ приготовления:

1. Баночку и крышку ошпариваем кипятком, ягодки промываем и засыпаем в баночку. При желании добавляем немного других ягод.
2. Кипятим воду и сразу же заливаем ей содержимое банки, прикрываем и ждем 15 минут, чтобы обратно слить в воду в сотейник и сварить сладкий сироп.
3. Вливаем сироп в банку, закатываем, оставляем баночку с компотом донышком вверх под теплым одеялом до остывания.

Компот из замороженной черной смородины

В последние время мы стали часто замораживать ягоды, фрукты и овощи на зиму. Ведь это превосходная возможность круглый год радовать себя вкусными и полезными блюдами.

Быстрая заморозка позволяет сохранить не только вкусовые качества продуктов, но и большую часть полезных веществ.

Из замороженных ягод черной смородины можно сделать варенье, джем, использовать их как начинку для пирогов, а можно сварить компот в мультиварке.

Ингредиенты:

• два стакана ягодок;
• стакан сахара-песка;
• 2,4 л воды.

Способ приготовления:

1. Ягодки размораживать не надо, мы их просто засыпаем в чашу электроприбора вместе со сладкими гранулами и аккуратно перемешиваем пластиковой лопаткой, чтобы не поцарапать поверхность чаши.
2. Теперь льем воду, еще раз все аккуратно размешиваем и с помощью «Меню» выбираем режим «Суп» или «Тушение», устанавливаем таймер на 25 минут.
3. После сигнала оставляем напиток в режиме «Подогрева» на 15 минут, чтобы он хорошо настоялся. После компот пропускаем через сито и можно наслаждаться полезным напитком.
4. Кстати, в листиках и веточках кустарника содержится больше витаминов, чем в самой ягодки. Их также можно добавлять в компот, веточки кладут вместе с ягодками, а листочки за несколько минут до готовности.

С яблоками

Мы вам уже рассказывали о том, что вкусный компот получается из ягодного ассорти. И сейчас мы вам предложим несколько рецептов напитка с добавлением других фруктов и ягод, начнем с яблок.

Ингредиенты:

• 155 г черных ягодок;
• ½ кг яблок;
• чашка сладкого песка;
• три литра воды.

Способ приготовления:

1. Для компота берем яблоки, если плоды не очень свежие, не страшно, главное, чтобы они не были испорченными и подгнившими. Разрезаем фрукты на четвертинки, удаляем сердцевину и закладываем в кастрюльку.
2. Следом отправляем очищенные от мусора ягодки черной смородины, заливаем водой и ставим на огонь.
3. Как только напиток начнет кипеть засыпаем подсластитель, перемешиваем, огонь делаем меньше, варим компот 10 минут.
4. После напитку даем настояться полчаса, затем его можно процедить (если вы не любите в компоте ягоды) и перелить в графин или чистую банку.

Вкусный напиток с малиной

Малина – это еще одна бесценная ягодка, которая особенно выручает нас при простуде и помогает нам укрепить иммунитет. Компот с малиной и черной смородиной получается безумно вкусным, полезным и ароматным. Для разнообразия мы положим еще и крыжовника.

Ингредиенты:

• 220 г черных ягодок;
• 220 г малины;
• сладкий песок по вкусу;
• три литра чистой воды;
• 220 г крыжовника.

Способ приготовления:

1. Крыжовник очищаем от твердых хвостиков, промываем и кладем в кастрюльку, засыпаем подсластитель по вкусу, наливаем воды, размешиваем и ставим на огонь.
2. Ягодки черной смородины перемешиваем со сладкими гранулами, малину слегка разминаем вилкой.
3. Как только содержимое кастрюльки закипит, закладываем черные ягодки с малинкой, варим пять минут и настаиваем под крышкой десять минут.
4. Остывший напиток процеживаем и переливаем в другую посуду.

Оригинальный рецепт с апельсином

Черная смородина и апельсин – это отличное сочетание вкусов для приготовления напитка. Апельсин придает компоту яркий аромат экзотики и освежающий вкус. Вместо апельсина можно взять мандарины.

Ингредиенты (на литр компота):

• 120 г черной смородины;
• один апельсин;
• 55 г сладостного песка.

Способ приготовления:

1. Количество ингредиентов вы можете корректировать, все зависит от того, какой компот вы хотите сварить. Может вы желаете сделать напиток деликатным, более светлым, с тонким ароматом. Или наоборот, темным, с резким душистым запахом.
2. Кастрюльку с водой ставим на огонь, как только жидкость закипит, засыпаем очищенные ягодки смородины и кладем дольки апельсин вместе с кожурой.
3. Варим компот десять минут, после вводим подсластитель, выдерживаем на огне еще пять минут. После напиток настаиваем и одновременно остужаем.
4. Чтобы избавиться от мякоти, компот следует процедить и перелить в графин.

Компот из черной смородины вы можете сварить и без сахара, заменив его более сладкими фруктами или медом.

Если вы решили использовать мед, то такой ингредиент кладут только в уже остывший напиток.