1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Окрошка на газировке

Содержание

Окрошка на минералке

Раньше я всегда делала окрошку на кефире, потом как-то я попробовала на минералке, этому моего брата научил его друг, мне понравилось и теперь я так делаю всегда! Если кто не пробовал, советую попробовать! За фото спасибо поваренку dzmitry.

Ингредиенты для «Окрошка на минералке»:

  • Картофель (варёный) — 2 шт
  • Огурец (свежий) — 1 шт
  • Яйцо куриное (варёные) — 2 шт
  • Мясо (мякоть варёной говядины или колбасу варёную) — 100 г
  • Лук зеленый — 1 пуч.
  • Сметана — 200-250 г
  • Вода минеральная — 2-3 л
  • Редис — 5-7 шт
  • Укроп (мелко нарезанный) — 1 пуч.
  • Соль — по вкусу
  • Лимон — 1-2 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Окрошка на минералке»:

Лук и укроп мелко нарезать, смешать с солью, соком лимона и хорошенько перемешать. Добавить нарезанный кубиками картофель,
мелко нарезанные яйца,
нарезанный тоненькой соломкой или тертый на крупной тeрке огурец, редиску,
мелко кубиками или соломкой мясо или колбасу.

В 1 литре воды размешать сметану, добавить и перемешать с нарезанными продуктами, затем добавить остальную воду до нужной густоты.
Приятного Аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Окрошка по-кинешемски

  • 135
  • 398
  • 9566

Суп «Послезастольный»

  • 17
  • 210
  • 11601

Окрошка «Нежнейшая»

  • 58
  • 163
  • 13798

Окрошка малокалорийная

  • 106
  • 148
  • 97545

Окрошка ароматная с мясом

  • 10
  • 92
  • 3218

Ода окрошке

  • 54
  • 85
  • 72930

Окрошка на курином бульоне

  • 14
  • 76
  • 1894

Окрошка на курином бульоне

  • 33
  • 73
  • 61505

Моя окрошка

  • 43
  • 71
  • 31476

Окрошка на минералке

  • 13
  • 63
  • 96169

Окрошка на минералке

  • 24
  • 51
  • 5077

Окрошка «Гости на пороге»

  • 28
  • 46
  • 11936

Окрошка с креветками

  • 40
  • 43
  • 14265

Окрошка семейная

  • 7
  • 40
  • 10859

Окрошка на свекольном отваре

  • 19
  • 26
  • 10665

Окрошка

  • 1
  • 25
  • 11574

Окрошка на фруктовом настое

  • 5
  • 14
  • 2135

Похожие рецепты

Зимняя окрошка «2 в 1»

  • 14
  • 18
  • 1300

Окрошка в Пост

  • 30
  • 143
  • 5673

Окрошка «Городская»

  • 28
  • 17
  • 5023

Окрошка на минералке

  • 25
  • 54
  • 5761

Окрошка с ботвой свеклы и красной рыбой

  • 29
  • 59
  • 1916

Окрошка бурлацкая

  • 9
  • 17
  • 6513

Окрошка «Похмельная»

  • 44
  • 121
  • 52180

Окрошка деревенская с салом

  • 51
  • 74
  • 3957

Окрошка на квасе со свёклой

  • 23
  • 126
  • 4073

Попробуйте приготовить вместе

Гречка с овощами «Королевский гарнир»

  • 123
  • 509
  • 25808

Салат «Каприз»

  • 98
  • 174
  • 17769

Паштет из креветок и форели с соусом

  • 111
  • 778
  • 18609

Фотографии «Окрошка на минералке» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

22 июня 2018 года dzmitry #

12 мая 2013 года юмористка #

7 мая 2010 года evkrasnova #

27 июня 2009 года E-va #

26 июня 2009 года irusja #

26 июня 2009 года vorobushek-v #

26 июня 2009 года Ines #

26 июня 2009 года АнгелЛина #

26 июня 2009 года мисс #

26 июня 2009 года с-мочка #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Читать еще:  Печеночный торт из куриной печени ПП

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Окрошка на минералке: пошаговый рецепт

Окрошка — это настоящий летний хит. Освежающий холодный суп любят и взрослые, и дети. Существует множество различных рецептов на любой вкус. Хотите попробовать что-то новое, легкое и диетическое? Тогда выручит окрошка на минералке. Пошаговый рецепт — в статье.

Окрошка: рецепт, ингредиенты

Некоторые говорят, что окрошка — это салат оливье, залитый водой. В принципе, они недалеки от истины. Однако это рецепт современного блюда: в старину (да и сегодня) его готовили на специальном хлебном квасе. Также некоторые источники утверждают, что в окрошку добавляли совершенно неожиданные для современного поколения ингредиенты, например соленые огурцы, сливы или грибы, рыбу, морковь, брюкву. Поэтому классический рецепт супа того времени сильно отличается от того, к чему мы привыкли.

Как вы предпочитаете готовить окрошку? На курином бульоне с майонезом? Используете кефир, а может, в основе лежит сыворотка? В любом случае стандартный рецепт может надоесть. Поэтому предлагаем вкусную альтернативу — холодный суп на минеральной воде.

Для приготовления окрошки понадобятся такие ингредиенты:

  • минеральная вода с газом — 2 л;
  • сметана — 150 г;
  • куриные яйца — 5 шт.;
  • картофель среднего размера — 4 шт.;
  • свежие огурцы — 4 шт.;
  • вареная колбаса — 200 г;
  • соль — по вкусу;
  • зеленый лук и укроп — по 50 г.

Конечно же, вы можете разнообразить окрошку по своему вкусу. В весеннее время добавляйте в суп редиску, в летнее — помидоры. В качестве мясной основы вместо колбасы подойдет отварная курица или говядина. Некоторые добавляют в окрошку и крабовые палочки.

Чтобы придать блюду характерную кислинку, пригодится сыворотка. Смешайте ее с минералкой в пропорции 1:1.

Холодный суп на воде понравится всем приверженцам здорового питания. Его смело можно употреблять тем, кто следит за фигурой или не любит слишком калорийную пищу.

Окрошка: как приготовить на минералке

Наверняка вы уже не раз готовили окрошку, поэтому знаете все этапы приготовления. Однако советуем все равно ознакомиться с инструкцией, чтобы сделать все правильно.

Фото: Wikimedia Commons

Расскажем, как приготовить окрошку:

  • Отварите картофель и яйца.

Вымойте яйца и отварите их до состояния «вкрутую». Затем быстро опустите в холодную воду, чтобы легко избавиться от скорлупы. Картофель вымойте и отварите в мундирах.

Остудите яйца, картофель и очистите от верхнего слоя.

  • Нарежьте ингредиенты.

Яйца, колбасу и картошку нарежьте кубиками. Огурец можете измельчить таким же образом или натереть.

  • Приготовьте заправку.

В большой кастрюле смешайте минеральную воду со сметаной. Посолите по вкусу.

Если вам кажется, что заправка немного пресная, добавьте больше сметаны. Также можете положить немного горчицы.

  • Смешайте ингредиенты.

Аккуратно высыпьте нарезанные ингредиенты в тару с заправкой для окрошки. Измельчите зелень и отправьте туда же.

Хорошо размешайте холодный суп. Окрошка должна получиться в меру густая. Если это не так, добавьте немного воды.

Окрошка — это блюдо, которое едят холодным. Поэтому обязательно поставьте ее в холодильник хотя бы на пару часов. Конечно же, непосредственно перед подачей можно добавить в блюдо немного льда и сразу же употреблять. Однако в таком случае холодный суп не успеет настояться.

Окрошка, рецепт которой простой, — это любимое блюдо многих людей. Не бойтесь экспериментировать с составом продукта и заправкой. Согласитесь, что таким образом летнее блюдо можно готовить хоть каждый день, и оно никому не надоест.

Окрошка на минеральной воде: 5 рецептов

Дата публикации: 11.05.2018

Окрошка традиционно считается блюдом русской кухни. Так это или нет, доподлинно не известно, однако известно, что окрошка появилась на Руси очень давно. Сохранились упоминания об этом блюде еще со времен правления князя Владимира.

Считается, что окрошку придумали крестьяне. Они брали квас и добавляли в него редьку и лук. Такой суп отлично утолял как голод, так и жажду. Чуть позже окрошку начали подавать и в богатых семьях, добавляя в суп яйца, различные виды мяса и сметану.

Читать еще:  Печень куриная жареная с луком в сметане – рецепт с фото

В наше время без этого супа не обходится не одно лето. И это совсем не удивительно. Мало кто сможет отказать себе в удовольствии поесть вкусный, холодный суп в жаркий день. Окрошка отлично утолит и жажду и голод, а после ее употребления Вы не будите испытывать тяжесть, как от жирных блюд.

Сейчас рецептов окрошки существует огромное множество. Ее готовят на квасе, кефире, рассоле, а некоторые изобретательные хозяйки используют даже пиво. Одним из самых распространенных рецептов считается окрошка на минеральной воде. В качестве «начинки» используют колбасу, мясо, птицу, добавляют в нее различные овощи и пряные травы. Ниже мы рассмотрим самые вкусные и популярные рецепты окрошки на минеральной воде.

Оглавление:

Калорийность окрошки на минеральной воде

Окрошка на минеральной воде и майонезе

Окрошка на минералке со сметаной

Окрошка на минеральной воде и кефире

Окрошка на газированной воде с квасом

Окрошка на минеральной воде с рыбой

Калорийность окрошки на минеральной воде

Прежде чем переходить к рецептам, нужно разобраться в пользе окрошки и ее калорийности. Окрошка очень полезное, а главное низкокалорийное блюдо. В зависимости от рецепта в ней содержится от 38 до 100 калорий.

Помимо того что окрошка является низкокалорийным супом, она еще и очень полезна. Овощи содержат необходимые нашему организму витамины и микроэлементы. Травы очень помогают при похудении избавиться от излишков массы, а так же для восстановления здорового функционирования организма. Мясо так же содержит большое количество белков и углеводов, нужных нашему организму. Так что окрошка – это просто находка, как для приверженцев здорового образа жизни, так и для людей, следящих за своей фигурой.

Окрошка на минеральной воде и майонезе

Одним из вариантов всеми любимого супа является окрошка на минералке и майонезе. Эта окрошка получается ничуть не хуже, чем всеми известная окрошка на кефире или квасе. Этот рецепт имеет огромное преимущество, ведь минералка и немного майонеза найдется в холодильнике практически у всех. Готовится этот суп очень быстро, ведь варить нам придется только яйца и картофель. Готовое блюдо получается очень вкусным.

Продукты:

  • Шесть средних картофелин
  • Шесть яиц
  • Половина салатного огурца
  • Двести пятьдесят грамм докторской колбасы
  • Двести грамм майонеза
  • Укроп, петрушка, зеленый лук
  • Редис
  • Минеральная вода
  • Лимонный сок по вкусу
  • Соль, перец по вкусу
  1. Моем и очищаем от кожуры картофель. Режем средними кубиками и ставим вариться. После того как вода закипит, варим 5-7 минут.
  2. Колбасу очищаем от пленки. Нарезаем небольшими кубиками и выкладываем в тарелку.
  3. Половину огурца нарезаем ровными кубиками и выкладываем в тарелку.
  4. Промываем под водой редис. Очищаем его от лишнего и нарезаем кубиками. Выкладываем в тарелку к огурцам.
  5. Отвариваем и остужаем яйца. Очищаем от скорлупы и так же нарезаем кубиками.

Если при варке яиц в воду добавить немного уксуса, то скорлупа у яиц не треснет.

  1. Выкладываем в кастрюлю к картофелю яйца, огурцы и другие продукты. Шинкуем укроп, петрушку и лук. Выкладываем их в кастрюлю. Добавляем майонез, солим, перчим. Вливаем минеральную воду и немного лимонной кислоты. Тщательно перемешиваем. Пробуем на соль и кислоту. Окрошка готова. Приятного аппетита.

Окрошка на минералке со сметаной

Кто откажется перекусить вкусной окрошкой в жаркий день? Конечно же, никто. Особенно если это окрошка на минеральной воде со сметаной. Огромным плюсом данного рецепта является прекрасный вкус блюда и, конечно же, его польза. В этом рецепте вместо колбасы используется мясо, а вместо майонеза сметана, что не может не порадовать приверженцев здорового питания.

Продукты:

  • Триста грамм нежирной свинины
  • Два куриных яйца
  • Четыре картофеля
  • Два огурца
  • Семьдесят грамм зелени (лук и укроп)
  • Двести грамм сметаны
  • Соль, острый перец по вкусу
  1. Промываем под прохладной проточной водой мясо. Режем его на довольно крупные куски и ставим вариться.
  2. Моем и очищаем от кожуры огурцы. Нарезаем их кубиками и выкладываем в тарелку.

Если у огурцов горькая кожура, то ее обязательно срезаем, иначе она полностью испортит вкус готового блюда.

  1. Промываем и очищаем картофель. Отвариваем, остужаем и нарезаем на одинаковые кубики.
  2. Отвариваем и очищаем от скорлупы яйца. Нарезаем на довольно мелкие кубики.
  3. Моем и довольно мелко шинкуем зелень.
  4. Достаем мясо и остужаем его до комнатной температуры. Нарезаем одинаковыми, довольно мелкими кубиками.
  5. Выкладываем все ингредиенты в глубокую кастрюлю. Тщательно перемешиваем. Солим и добавляем сметану. Перемешиваем и вливаем газировку. Добавляем острый перец и еще раз тщательно перемешиваем. Даем настояться минут 5 и подаем к столу. Приятного аппетита!
Читать еще:  Кулич с апельсиновыми цукатами

Сначала обязательно кладем сметану, а потом вливаем газировку. Это существенно повлияет на вкус Вашего блюда.

Окрошка на минеральной воде и кефире

Самый классический рецепт окрошки – окрошка на минералке с добавлением кефира. Помимо замечательного вкуса эта окрошка является еще и диетической. Вареная куриная грудка содержит в себе всего 137 калорий. Кефир очень полезен и очень благоприятно влияет на организм. Так же окрошка на минералке с кефиром славится своей простотой и быстротой приготовления.

Продукты (на одну порцию):

  • Один картофель
  • Небольшой кусок куриной грудки
  • Одно яйцо
  • Пара перышек зеленого лука
  • Один огурец
  • Один редис
  • Пара веточек петрушки
  • Кефир
  • Газированная вода
  • Соль по вкусу
  1. Моем зеленый луки нарезаем на довольно мелкие кусочки. Выкладываем в тарелку.
  2. Моем огурец и нарезаем его кубиками. Выкладываем в тарелку к луку.
  3. Моем редис. Очищаем его от всего лишнего и нарезаем мелкими кубиками. Выкладываем в тарелку к остальным продуктам.
  4. Нарезаем пару веточек петрушки.
  5. Отвариваем куриную грудку. Остужаем ее и нарезаем мелкими кубиками.
  6. Отвариваем яйцо и остужаем его. Очищаем от скорлупы и мелко нарезаем кубиками.
  7. Тщательно промываем картофель. Отвариваем его в течение 15 минут. Остужаем, очищаем от кожуры и нарезаем мелкими кубиками.
  8. Выкладываем оставшиеся ингредиенты в тарелку. Наливаем кефир. Добавляем минеральную воду. Солим и очень тщательно перемешиваем. Окрошка готова. Можно украсить веточками петрушку, половиной яйца и подавать к столу. Приятного аппетита.

Окрошка на газированной воде с квасом

Окрошка – блюдо, которое хочется начинать готовить еще весной с появлением первых овощей и зелени. А летом она просто незаменима. Она служит и в качестве еды, и в качестве питья. Холодная окрошка на минеральной воде достаточно оригинальное, но очень вкусное блюдо. А если к минералке добавить квас, то пальчики оближешь. Такое блюдо точно придется по вкусу Вам и Вашим близким.

Продукты:

  • Шесть куриных яиц
  • Два огурца
  • Сто пятьдесят грамм полукопченой колбасы
  • Шесть штук картофеля
  • Зелень по вкусу
  • Соль и перец по вкусу
  • Майонез
  • Восемьсот миллилитров кваса
  • Пятьсот миллилитров минеральной воды
  1. Отвариваем куриные яйца и остужаем их. Очищаем от скорлупы и нарезаем довольно мелкими кубиками. Выкладываем в глубокую посуду.
  2. Очищаем колбасу от пленки и нарезаем кубиками. Выкладываем к яйцам.
  3. Огурцы моем и нарезаем на мелкие кубики. Выкладываем к остальным продуктам.
  4. Картофель отвариваем и очищаем от кожуры. Нарезаем мелкими кубиками.
  5. Зелень мелко шинкуем и отправляем в посуду к остальным ингредиентам.
  6. Тщательно перемешиваем. Солим и перчим. Добавляем немного майонеза. Вливаем квас и минеральную воду. Еще раз тщательно перемешиваем и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Окрошка на минеральной воде с рыбой

Окрошка на минеральной воде с рыбой на первый взгляд очень необычное сочетание. Но на самом деле очень вкусное и многими любимое. В этом рецепте Вам будет предложено приготовить окрошку с консервами в томате. Готовиться это блюдо очень легко, а по времени займет не более 15 минут. Этот суп обязательно порадует своим вкусом Вас и Вашу семью.

Продукты:

  • Четыре картофеля
  • Одна банка сардин в томате
  • Четыре огурца
  • Свежая зелень по вкусу
  • Пять яиц
  • Два литра газированной воды
  • Сто пятьдесят грамм майонеза
  • Соль и лимонная кислота по вкусу
  1. Предварительно отвариваем картофель. Очищаем от кожуры и нарезаем кубиками.
  2. Варим яйца вкрутую. Очищаем их от скорлупы и нарезаем мелкими кубиками.
  3. Моем огурцы и нарезаем их кубиками.
  4. Промываем и мелко шинкуем зелень.
  5. Все ингредиенты выкладываем в глубокую кастрюлю и добавляем к ним консервы в томате.
  6. Солим, перчим и добавляем немного лимонной кислоты. Заливаем холодной минеральной водой и тщательно перемешиваем. Окрошка готова. Приятного аппетита!
Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:

Adblock
detector