Пасхальный кулич без дрожжей и яиц

Пасхальный кулич без яиц и дрожжей

Даже не знаю, то ли радоваться тому, что Пасха пришлась на начало мая, то ли огорчаться. Дело в том, что в мае нам как-то не до праздников: стартует дачный сезон, и нашими первостепенными задачами становятся пахать-сеять-опрыскивать. Времени и сил на пузатые расцвеченные куличи и нежные творожные пасхи не остается совсем.

В связи с этим имею честь предложить дачникам, трудоголикам и всем тем, кому просто неохота возиться с капризным дрожжевым тестом, простой рецепт пасхального кулича без яиц и дрожжей с лимонной глазурью. Быстро и вкусно – как раз по-нашему!

Для пасхального кулича без яиц и дрожжей нам потребуется:

Ингредиенты кулича без яиц и дрожжей:

• 1 стакан ряженки (кефира, простокваши, сметаны – на выбор);
• 1 стакан сахара;
• 1,5 стакана муки;
• 1 стакан изюма;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• 1/2 ч.л. соды;
• щепотка ванилина.

Ингредиенты лимонной глазури для кулича:

• 1/2 стакана сахарной пудры;
• 3 ч.л. лимонного сока.

Сразу же зажигаем духовку, чтобы прогрелась до 180 °С.

Теперь в ряженке или другом кисломолочном продукте растворяем соду и разрыхлитель. И сразу же видим, как они начинают действовать:)

Добавляем все остальные компоненты: муку, сахар, ванилин и заранее промытый изюм.

Все перемешиваем и получаем готовое тесто для кулича за пять минут. Вот оно – счастье спешащего кулинара!

Выкладываем тесто в формочку для кулича. Не знаю, надо ли смазывать бумажные одноразовые формы маслом, на всякий случай я смазала. Формочка оказалась слишком большой, но это не беда.

Убираем наш будущий кулич без яиц в уже разогретую до нужной температуры духовку на 30-40 минут.

А мы, чтобы не терять драгоценного времени даром, займемся пока глазурью.

В сахарную пудру добавляем сначала только 2 чайные ложки лимонного сока.

И очень стараемся тщательно перемещать венчиком.

Если чувствуется, что глазурь слишком густая, добавляем еще лимонного сока буквально по капельке и продолжаем взбивать.

Мне понадобилось 3 чайных ложки сока, но и моя лимонная глазурь в итоге получилась довольно жидкая.

Вот и настало время вынуть готовый кулич из духовки…

…а потом с легкостью избавиться от бумажной формы, тысяча похвал ее гениальному изобретателю:)

Остужаем готовый кулич и поливаем его сверху лимонной глазурью. У нас получился пасхальный кулич в лучших традициях минимализма:)

Кто хочет, может украсить шапку разноцветными пасхальными посыпками. Кто не доверяем промышленным красителям – украшает кокосовой стружкой, измельченными орехами или тертым шоколадом. А аскеты оставляют все, как есть.

Ну что? Ждем, когда вокруг запрыгают пасхальные зайцы – у нас все готово. И время осталось, чтобы морковку посадить:))) Приятного аппетита и светлого праздника!

P.S. Если же вы планируете настоящее застолье с богатым выбором пасхальных блюд, обратите внимание на рецепты на Пасху. Пасхальные венки, кексы, творожные и овощные яйца – самые вкусные блюда для светлого праздника.

Пасхальный кулич без яиц и без дрожжей

Этот пасхальный Кулич мы всегда готовим в нашей семье уже не один год и всегда он получается пышным, нежным и невероятно ароматным. Этот рецепт без дрожжей, что делает его быстрым в приготовлении и без яиц, но даже без яиц он хорошо всходит и становится пышным и румяным! Надеюсь вы также его зацените! Поздравляю всех Со Светлым Праздником Пасхи! Удачи!

Ингредиенты для «Пасхальный кулич без яиц и без дрожжей»:

• Масло сливочное — 150 г
• Молоко — 200 мл
• Кефир — 200 мл
• Сахар — 200 г
• Ванильный сахар — 4 ч. л.
• Цедра лайма — 1 шт
• Мука пшеничная / Мука — 300 г
• Ароматизатор (барбарис или дюшес 3-5 капель)
• Порошок пекарский — 4 ч. л.
• Изюм (100-200г) — 100 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пасхальный кулич без яиц и без дрожжей»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Творожный кекс

• 12
• 44
• 9338

Кекс с изюмом

• 12
• 101
• 25415

Кексы творожно-йогуртовые

• 4
• 48
• 972

Творожный кекс с цукатами

• 4
• 26
• 6320

Шоколадные кексы с кунжутом

• 4
• 72
• 1114

Кексы с яблочными розами

• 34
• 42
• 2513

Cладкий пирог с цуккини

• 20
• 13
• 2923

Кекс марципановый «Рождественское полено»

• 49
• 73
• 1265

Кекс с маком и вишней

• 50
• 68
• 7793

Комментарии и отзывы

8 апреля 2018 года ArmagedonArma #

31 марта 2018 года crocop #

10 июля 2015 года guzel cat2015 #

11 июля 2015 года daulbaevaanna # (автор рецепта)

12 апреля 2015 года marbela #

12 апреля 2015 года daulbaevaanna # (автор рецепта)

11 апреля 2015 года Елена Маковеева #

11 апреля 2015 года daulbaevaanna # (автор рецепта)

11 апреля 2015 года Елена Маковеева #

11 апреля 2015 года daulbaevaanna # (автор рецепта)

11 апреля 2015 года Аня Бойчук #

11 апреля 2015 года daulbaevaanna # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Кулич без яиц и дрожжей! Очень вкусный и быстрый!

Невероятно вкусный и быстрый в приготовлении кулич без дрожжей и яиц на кефире! Вы и не заметите, как его приготовите — настолько быстрый рецепт. Можно печь даже в воскресенье утром, тогда он будет максимально мягкий, воздушный.

Я последние несколько лет уже даже не пеку куличи на дрожжах (хотя у меня есть потрясающий рецепт без яиц ) после того, как придумала этот рецепт, т.к. этот кулич не хуже, а времени на приготовление и усилий занимает просто мизер. От всего сердца рекомендую попробовать. Сотни читателей на моем сайте в восторге от рецепта!

Ингредиенты:

• 300 г муки
• 300 мл кефира
• 0,5 пачки сливочного масла
• 150 г сахара
• 1 ч. л. соды
• 100 г изюма
• цедра с 1-го лимона (не обязательно)
• ванилин (не обязательно)

Глазурь без яиц:

• 150 г сахарной пудры
• 3 ст. ложки лимонного сока (или 30 мл молока)

Приготовление:

1. Просеять муку. Изюм помыть, просушить и обвалять в муке.

2. Включить духовку, чтобы нагревалась.

3. Кефир лучше взять покислее, можно с истекшим сроком годности. Добавить в него соду и размешать.

4. В растопленное сливочное масло насыпать обычный и ванильный сахар, а также снятую с лимона и натертую на мелкой терке цедру (я еще добавила щепотку куркумы для цвета).

5. Перелить эту смесь в кефир.

6. Добавить муку. Размешать.

7. Добавить изюм и еще раз перемешать тесто. Оно не должно быть жидким (добавьте, если что, муки), но и слишком густым не нужно делать.

8. Формочки для куличей можно использовать бумажные (смазать их маслом на всякий случай), металлические (я в них вкладываю фольгу, смазанную маслом) или с антипригарным покрытием.

9. Разложить тесто по формочкам, наполняя их на 2/3.

10. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около получаса (зависит от размера форм).

11. Готовые куличи вытащить из форм и остудить

12. Приготовить глазурь, просто смешать ингредиенты для нее. Должна получится густая масса.

13. Нанести глазурь на куличи и украсить разноцветной присыпкой.

Важный совет: Не вымешивайте долго тесто и не оставляйте его, как только перемешали все, сразу же раскладывайте по формам и ставьте в духовку.

С наступающим праздником Светлой Пасхи, друзья!

Посмотрите и эти рецепты:

Кулич без яиц на дрожжах (никто и не подумает, что он без яиц)

❤️ С любовью, Юлия Сандеш

СТАВЬТЕ ПАЛЕЦ ВВЕРХ, мне будет очень приятно, т.к. все рецепты я пишу и фотографирую сама. И ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой канал — буду делиться с Вами самыми вкусными и любимыми рецептами!