Что нужно есть чтобы похудеть: 8 главных ошибок

Ошибки в питании = излишний вес

В погоне за заветным похудением мы часто забываем главный его принцип – здоровое и что важно, правильное питание. Для того, чтобы похудеть и стать обладательницей красивой, стройной и привлекательной фигуры необходимо придерживаться определенных правил. Одно из них – это потребление продуктов с низким гликемическим индексом, физические нагрузки и активный образ жизни. Желательно также отказаться от вредных привычек, чтобы получить более быстрый и лучший результат. Вам, наверно, известны случаи, когда кто-то хотя бы однажды пытался похудеть и не видел изменений, а возможно и увеличивался вес даже при соблюдении строгих диет и отказа от большинства продуктов. Все дело в том, что существуют некоторые тонкости в питании при похудении, которые и не дают нашему телу избавиться от лишних жировых отложений и обрести изящные формы.

Итак, давайте рассмотрим основные ошибки в питании и способы их избежать:

1. Редко пить воду

Откуда-то взялся миф, что при похудении нужно пить меньше воды. Нет. Норма воды в день 30-40 мл/1 кг веса. Рекомендую употреблять суточную норму, так как вода является растворителем, помогает организму усваивать питательные вещества, защищает жизненно важные органы, смазывает суставы, участвует в обмене веществ, выводит токсины и шлаки. Если вы будете мало употреблять воды, а потом встанете на весы и увидите, как стрелка отклонилась влево, это не значит, что вы похудели, это значит, что вы потеряли воду в организме. Уверен, вы знаете, что организм состоит на 60-80% воды в зависимости от возраста, так вот если вы теряете воду, у вас происходит обезвоживание, нарушается водный баланс, происходят нарушения в других системах, что неблагоприятно сказывается на вашем здоровье в целом.

2. Игнорировать завтрак

Игнорировать завтрак – не правильно! Организм не кушал в течение 8 часов, а возможно и больше. Чтобы зарядить организм, восполнить энергетические запасы, разогнать обмен веществ после сна (что очень важно при похудении), необходим завтрак богатый белками, углеводами, жирами, витаминами. Благодаря полноценному приему пищи можно хорошо раскрутить метаболизм и не сорваться вечером на сладости.

3. Редко принимать пищу

Нельзя пропускать очередной прием пищи. Вовлекаясь в работу, погружаясь в дела, мы игнорируем очередной прием пищи. Чаще всего думаем «сейчас еще чуть-чуть и покушаю, сейчас доделаю и покушаю» и так проходит целый день, а организм истощается. Приходя домой, организм безумно хочет кушать, соответственно, вечером наедаемся за весь день, что негативно влияет на желудочно-кишечный тракт (ЖКТ). Это как, к примеру, вы нагрузили автомобиль под завязку, сами в него сели, как автомобиль едет? Конечно кое-как. То же самое происходит и с желудком. Если же вы все-таки сдерживаетесь вечером и мало кушаете, тогда организм не получает достаточного количества питательных веществ в течение дня, что тоже плохо. Поэтому необходимо дробное (частое), мелкими порциями питание. В виде перекусов рекомендую: ягоды, фрукты, орехи, злаковые, белковые коктейли, творог.

4. Применять правильное питание без физических нагрузок

Не правильно худеть, только с ограничениями в питании и без физических нагрузок. Во-первых, процесс похудения будет происходить намного дольше. Во-вторых, кожа станет дряблой, обвисшей, старой. Поэтому при похудении очень важно заниматься спортом, танцами, аэробикой, ходьбой и т.д. – это ускорит процесс похудения. Также при правильном питании, т.е дефиците калорий, замедляется метаболизм и если не давать физические нагрузки организму, есть вероятность вернуться к тому же весу. Нужно понимать, что жиры просто так никуда не деваются, они сжигаются только под воздействием кислорода, т.е окисление, поэтому необходимо создать аэробную нагрузку (бег, ходьба, физические упражнения и т.д) и правильного питания.

5. Не есть после 18:00

Не правильно не есть после 18 часов. Представьте, что до сна остается еще около 5 часов, плюс Вы спите еще около 8 часов, в итоге организм 12-13 часов без пищи. Как вы думаете хорошо это? Конечно нет, организм 13 часов без питательных веществ. Когда вы в следующий раз будете кушать, организм, зная, что ему снова придется без пищи долгое время, уберет все в запасы и так, вы не только не похудеете, а еще больше наберете жировую прослойку. Необходимо перекусить за 2-3 часа до сна (рыба, яйца, творог + овощи), чтобы организм в течение сна получал питательные вещества. Не наесться до отвала, а именно перекусить.

6. Игнорировать потребление жиров

Неправильно исключать жиры из рациона полностью. Существует 3 вида жиров: насыщенные, ненасыщенные и транс-жиры. Желательно транс-жиры (сливочное, растительное масла, фаст-фуд, маргарин, выпечка, чипсы и т.д.) полностью исключить из рациона, а вот насыщенные (куриная грудка, индейка, постная телятина) и ненасыщенные (рыбий жир, оливковое, льняное, тыквенное масла, зерновые, бобовые) оставить. Примерно 40% насыщенных и 60% ненасыщенных. Когда организм потребляет достаточное количество жирных кислот, улучшается иммунитет, состояние кожи, волос, гормональный фон и т.д.

7. Употреблять неправильные калории

Не стоит худеть на жирной и неполезной пище. Представим, что вам нужно примерно 1500 ккал. Некоторые кушают вафли, джем, булочку, зефир, пирожное и получается примерно 1500 ккал. Разве это полезная пища? Разве для похудения нужно потреблять сладкое, мучное, жирное? Нет, конечно, таким образом еще никто не худел. Для похудения нужно потреблять калории из продуктов с низким гликемическим индексом: гречка, рис, перловка, мясо, яйца, творог, овощи, ягоды, орехи, зерновые, бобовые, злаковые и т.д. Можно кушать много, вкусно, полезно и при этом худеть.

8. Принимать препараты для похудения

Не бывает волшебной таблетки или чая, выпив которую вы похудели. Это просто невозможно, потому что жир просто так не сжигается, он сжигается только когда окисляется, т.е. под воздействием кислорода. Все это опять же создано ради денег, это бизнес. Не было еще ни одного человека, который употреблял бы чай или таблетки и худел. Полезней, если вы будете на тренировке принимать добавку L-карнитин, жиросжигающим эффектом она не обладает, но обмен веществ ускорит.

9. Практиковать Energy Diet, сыроедение

Что такое сыроедение? Когда нет пищи животного происхождения. Если разобраться, то организм состоит из 20 аминокислот, 8 из которых — незаменимые, т.е самостоятельно не синтезируются в организме, а находятся в пищи животного происхождения. Человек существо не травоядное, человек-хищник, поэтому пищу животного происхождения обязан потреблять. Так Творец создал. Если в вашем организме недостаток этих компонентов, а они выполняют ряд функций: каталитическая, транспортная, защитная, гормональная питательная, структурная, следовательно происходят нарушения, дисбаланс, болезни и т.д.

Energy Diet, если посмотреть состав, то можно увидеть много натуральных компонентов, которые привлекают. Но разобравшись с компонентами, можно заметить, что используются самое дешевое сырье. Также в составе есть сахар, а он мешает похудению. Если нужно подкрепиться по пути, то можно выпить белковый коктейль, скушать протеиновый батончик или на крайний случай подкрепиться хлебцами. Рекомендую употреблять безсоставную пищу (безсоставная пища – это гречка, рис, мясо, рыба, овощи, фрукты).

10. Злоупотреблять продуктами длительного хранения

Не нужно питаться консервами. Нужно понимать, что продукты, которые хранятся долго (консервы) вредны для здоровья. При термической обработке полезные для организма вещества частично разрушаются. Изменяется структура клетчатки растений, мышечных волокон мяса. Может ухудшиться вкус продуктов, поэтому производители добавляют в еду ароматизаторы, усилители вкуса, красители и другие вредные химические компоненты. Подобные вещества могут стать причиной развития аллергии и желудочно-кишечных заболеваний. Без консервантов длительное хранение продуктов не всегда возможно. Рекомендую употреблять свежую, не замороженную пищу ежедневного приготовления.

Подводя итог вышесказанному, необходимо индивидуально подбирать правильное питание и отслеживать уменьшение веса тела, как на весах, так и антропометрические замеры (талия, бедра, грудь, руки) раз в неделю. Новичок легко может скинуть 3-5 кг веса за месяц. Самое главное запомнить:

• пить свою норму воды (30-40 мл/1кг);
• приучить себя к полноценному завтраку;
• кушать каждые 2-3 часа, если не получается, то можно перекусить фруктами или молочными продуктами;
• подключить любую физическую нагрузку (от 1 часа в день);
• включить в свой рацион полезные жиры Омега 3-6-9, исключить транс-жиры (сливочное, растительное масла, фаст-фуд, маргарин, выпечка, чипсы и т.д.) ;
• «волшебные» средства для похудения не помогут, для ускорения обмена веществ можно подключить аминокислоту L-карнитин;
• забыть про различные диеты и некачественные биодобавки;
• злоупотребление продуктами длительного хранения может привести к проблеме ЖКТ и различных аллергий.

8 самых больших ошибок, которые мы совершаем при похудении

Из-за этого у вас никак не получается похудеть и сохранить результат.

1. Создание большого дефицита калорий

Организм человека прекрасно адаптирован для существования в условиях голода. Поэтому, когда вы резко снижаете калорийность рациона, тело тут же подстраивается под новые условия и начинает экономить энергию.

Исследование Metabolic and behavioral compensations in response to caloric restriction: implications for the maintenance of weight loss 2009 года показало, что сильное ограничение калорий (890 килокалорий в день) снижает энергетические затраты организма. Через три месяца после окончания диеты участники исследования тратили в день на 431 килокалорию меньше, чем контрольная группа, а через шесть месяцев — на 240 килокалорий меньше.

Четырёхдневное исследование Metabolic response to short-term 4-day energy restriction in a controlled study 2006 года установило, что ограничение килокалорий до 1 114 в день снижает базовый метаболизм на 13%, а до 1 462 килокалорий в день — на 6%.

Исследование Metabolic adaptation to caloric restriction and subsequent refeeding: the Minnesota Starvation Experiment revisited. 2015 года показало, что три недели на строгой диете с ограничением калорий вполовину от нормы снижает затраты энергии в покое на 266 килокалорий в день, а энергию, затрачиваемую на ходьбу, на 22%.

Когда вы добиваетесь своих целей в похудении и переходите на обычный рацион, тело, настроенное на экономию энергии, потребляет калории с прежней скоростью, а тратит очень неохотно. В итоге вы быстро набираете сброшенные килограммы.

Как исправить

Не ограничивать рацион более, чем на 25% от положенной калорийности с учётом вашего веса, возраста, пола и образа жизни. Насколько быстро можно худеть, не навредив здоровью, Лайфхакер рассказывал в этой статье.

2. Пропуск приёмов пищи

Многие люди считают, что, пропуская приёмы пищи, они ускоряют похудение. Например, человек пропускает завтрак или остаётся без обеда на работе, но при этом съедает очень обильный и калорийный ужин.

Такая стратегия похудения не приносит хороших результатов. Во-первых, после целого дня без еды сильный голод заставит вас съесть гораздо больше, чем обычно. Во-вторых, пропуск приёма пищи может негативно повлиять на уровень сахара в крови, метаболизм и уровень энергии.

Исследование Association between Eating Patterns and Obesity in a Free-living US Adult Population 2003 года предположило, что в наборе лишнего веса виноваты пищевые привычки. Результаты показали, что приём пищи четыре раза в день уменьшает риск ожирения по сравнению с тремя и менее приёмами в день. Кроме того, среди участников, пропускающих завтрак, случаи ожирения встречались гораздо чаще, как и среди людей, завтракающих и ужинающих не дома.

Как исправить

Старайтесь есть через равные промежутки времени с того момента, как почувствуете голод. Например, если вы голодны после пробуждения или знаете, что сильно захотите есть в 10–11 часов, приготовьте питательный завтрак, а дальнейшие приёмы пищи разделите на обед, небольшой перекус и ужин. Если же первые признаки голода появляются ближе к обеду, оставьте обед, небольшой перекус и ужин, но старайтесь устраивать приёмы пищи в одно и то же время.

3. Недостаток белка в рационе

Белок обеспечивает чувство насыщения, снижает потребление калорий и играет ключевую роль в сохранении мышечной массы в процессе похудения.

Исследование The influence of higher protein intake and greater eating frequency on appetite control in overweight and obese men. 2010 года установило, что при одинаковой дневной калорийности высокое потребление белка (138 граммов в день) обеспечивает большее чувство насыщения по сравнению с нормальным потреблением (71 грамм).

Чувство насыщения напрямую влияет на потребление калорий в течение дня. Двенадцатидневное исследование Protein leverage affects energy intake of high-protein diets in humans. показало, что люди, потребляющие 30% дневных калорий из белка, съедают в среднем на 575 килокалорий меньше, чем те, кто получает 15% калорий из белка.

В процессе похудения вместе с жиром вы неизбежно теряете мышечную массу. Белок помогает защитить тело от этого неприятного последствия диеты. Исследование Normal Protein Intake Is Required for Body Weight Loss and Weight Maintenance, and Elevated Protein Intake for Additional Preservation of Resting Energy Expenditure and Fat Free Mass 2013 года выяснило, что высокое потребление белка (2,1 грамма на килограмм веса) во время низкокалорийной диеты позволяет сохранить мышечную массу, увеличить трату энергии в состоянии покоя и снизить кровяное давление.

Как исправить

Старайтесь, чтобы 30% от дневной нормы калорий составлял белок. Получить его можно из этих продуктов.

4. Жидкие диеты

Часто люди, желающие похудеть с минимальными усилиями, предпочитают жидкие диеты. Однако фруктовые или овощные соки не обеспечат телу достаточно клетчатки и белка — ключевых питательных веществ, необходимых для чувства насыщения.

Исследование Dietary Fiber and Energy Regulation 2000 года показало, что клетчатка помогает контролировать уровень потребления калорий и снижает риск ожирения.

Эти выводы подтвердило исследование Effects of dietary fibre on subjective appetite, energy intake and body weight: a systematic review of randomized controlled trials 2011 года. Учёные выяснили, что пищевые волокна с высоким содержанием пектина (яблоки, цитрусовые) и бета-глюкана (овёс, ячмень) снижают аппетит, что приводит к меньшему потреблению калорий.

Как исправить

Не садитесь на жидкие диеты, потребляйте достаточно белка и клетчатки.

5. Исключение жиров

Жиры необходимы для здоровья кожи, суставов, хорошего зрения, памяти и настроения. Кроме того, без достаточного количества жиров витамины A, D, K и E не усваиваются в организме, что может повлечь за собой авитаминоз и проблемы со здоровьем.

Для похудения важнее сократить количество углеводов, а не жиров. Хотя в жире содержится около 9 килокалорий на 1 грамм, а в углеводах и белках всего 4 килокалории, различные исследования показывают, что низкоуглеводные диеты эффективнее диет с низким содержанием жира.

Например, исследование A Low-Carbohydrate as Compared with a Low-Fat Diet in Severe Obesity 2003 года установило, что за шесть месяцев низкоуглеводной диеты участники потеряли в три раза больше килограммов, чем люди, ограничившие потребление жиров.

В ходе другого исследования Effects of a low-carbohydrate diet on weight loss and cardiovascular risk factor in overweight adolescents 2003 года за 12 недель низкоуглеводной диеты участники потеряли в 2,4 раза больше килограммов, чем люди на низкожировой диете.

Обзор Effect of low-fat diet interventions versus other diet interventions on long-term weight change in adults: a systematic review and meta-analysis 53 научных исследований показал, что низкоуглеводные диеты приводят к более значительным результатам в снижении веса, чем диеты с низким содержанием жира.

Как исправить

Не стоит сильно снижать количество жиров в рационе, но желательно отдать предпочтение ненасыщенным жирам, которые содержатся в рыбе, авокадо, орехах и растительных маслах.

6. Физическая активность без диеты

Упражнения необходимы для здоровья и поддержания мышечной массы во время похудения. Однако без изменения пищевых привычек физические упражнения не приведут к значительной потере веса.

Люди часто переоценивают количество калорий, сжигаемых во время упражнений. Например, если девушка весом 60 килограммов будет бежать 30 минут со средней скоростью 8,5 км/ч, она сожжёт всего 250 килокалорий. Для неподготовленного человека с лишним весом 30 минут бега — это нереальные цифры. В то же время всего четыре-пять шоколадных печений или одна банка пива восполнит все энергозатраты.

Ещё одна проблема такого подхода к похудению — увеличенное потребление калорий после тренировки. Часто после физической активности люди разрешают себе есть всё, что захочется, включая сладкую и жирную пищу.

Исследование Is it fun or exercise? The framing of physical activity biases subsequent snacking 2015 года обнаружило: когда люди воспринимают физическую активность как необходимость, они более склонны к потреблению вкусных закусок после тренировки, чем когда активность является развлечением.

Как исправить

Занимайтесь спортом, но помните, что это не поможет вам сбросить вес без диеты. Сделайте и упражнения, и правильное питание частью своей жизни и воспринимайте тренировки как весёлое занятие, приносящее удовольствие. В противном случае вы долго не продержитесь и будете вознаграждать себя за старания калорийной пищей.

7. Однообразие в тренировках

Одни и те же упражнения вызывают быструю адаптацию организма, так что ваше тело очень скоро начнёт тратить меньше калорий на ту же активность. В результате ваше похудение замедлится или вовсе остановится.

Кроме того, однообразие убивает интерес к занятиям, что может вовсе исключить физическую активность из вашей жизни.

Как исправить

Меняйте виды тренировок и интенсивность занятий, пробуйте необычные упражнения, дополняйте их высокоинтенсивным интервальным тренингом. Любая непривычная для тела нагрузка увеличивает расход калорий и ускоряет метаболизм на некоторое время после тренировки.

8. Ожидание быстрых результатов, которые сохранятся надолго

Большинство людей, сидящих на диете, снова набирают вес в течение года. Быстрое похудение меняет After dieting, hormone changes may fuel weight regain гормональный баланс, замедляет метаболизм и увеличивает чувство голода. Когда люди возвращаются к привычному режиму питания, эти изменения заставляют их быстро поправляться.

А поскольку сила воли — это весьма ограниченный ресурс, очень сложно поддерживать строгую диету на протяжении долгого времени. Вы можете полностью отказаться от сахара, жирной пищи, фастфуда и вдвое сократить потребление калорий, но однажды ночью очнётесь возле холодильника, запивая шоколадку борщом.

Итальянские исследователи Weight loss expectations in obese patients and treatment attrition: an observational multicenter study проанализировали результаты нескольких 12-месячных программ похудения. Оказалось, что больше половины женщин бросили программу до её окончания. Учёные выяснили, что такие участницы имели более высокие ожидания по снижению веса. Был сделан вывод: чем больше килограммов ожидает потерять человек, тем выше риск бросить долгосрочную диету, притом в первые полгода.

Девять из десяти людей, предпочитающих медленные изменения и умеющих ставить достижимые цели, сохраняют успех и через три года после начала. Я знаю многих людей, которые садятся на какую-нибудь жёстокую диету, за неделю теряют много килограммов, а через несколько месяцев возвращаются к тому, с чего начинали.

Как исправить

Самая выигрышная стратегия — медленные постепенные изменения. Беллати советует The biggest mistake people make when they decide to eat healthy, according to a nutritionist своим клиентам настроиться на долгосрочные изменения на протяжении 2–4 лет. Не старайтесь похудеть быстро. Вместо этого пересмотрите свой образ жизни: больше здорового питания, активности и качественного сна, меньше обработанной и сладкой пищи, стрессов и лежачих выходных.

Такой подход поможет вам сбросить лишние килограммы за несколько лет, забыть об изматывающих и вредных для здоровья диетах и никогда не набрать лишний вес вновь.

5 главных ошибок в питании, которые мешают вам похудеть

Здоровая диета полна ловушек, в которые легко попадают худеющие люди.

Ошибка 1. Вы не следите за размером порций

Многие думают, что если продукт полезный, то можно есть его в неограниченном количестве. Это вовсе не так. Крупы, цельнозерновые макароны и сладкие фрукты, потребляемые без ограничений, сведут на нет все ваши старания сбросить вес.

Как исправить

• Взвешивайте все продукты, которые потребляете.
• Ведите учёт калорий в специальном приложении или бумажном дневнике.
• Принимайте во внимание, что в таблицах и на упаковках указывается калорийность на 100 граммов необработанного продукта. Вес сухого и готового продукта может сильно отличаться, так что либо взвешивайте порцию до приготовления, либо ищите в таблицах калорийности готовую еду.

Ошибка 2. Вы не учитываете калорийность соуса

Можно подумать, что если добавить немного соуса, то это не сильно повысит калорийность блюда. Но на деле покупные соусы очень калорийные и жирные: в них содержится около 30 граммов жиров и более 300 килокалорий на 100 граммов. Добавив в тарелку всего 30 граммов соуса, вы съедите на 90 килокалорий больше, причём большая часть из них будет представлена насыщенными жирами.

Как исправить

• Вместо покупных соусов используйте натуральные специи.
• Если не можете совсем отказаться от соусов, выбирайте меньшее зло: натуральная томатная паста вместо кетчупа, соус из йогурта и горчицы вместо майонеза.

Ошибка 3. Вы предпочитаете обезжиренные продукты

Обезжиренные молочные и кисломолочные продукты только побуждают нас потреблять больше калорий, но вовсе не помогают похудеть. Как показало исследование Food Brand Lab, люди съедают больше продукта, на упаковке которого указано «0% жирности», и получают в среднем на 84 килокалории больше, чем при выборе продуктов с нормальным содержанием жиров.

А ещё обезжиренные продукты не дают чувства сытости через короткое время вы снова захотите есть.

Как исправить

• Покупайте молочные продукты со средней жирностью.
• Учитывайте не только калории, но и содержание белков, жиров и углеводов.
• В некоторые обезжиренные продукты добавляют сахар, чтобы улучшить вкус, так что внимательно читайте этикетки.

Ошибка 4. Вы предпочитаете жареные блюда

Калорийность блюда значительно повышается из-за растительного масла, используемого при жарке.

Как исправить

• Запекайте продукты в духовке, готовьте на пару .
• Купите сковородку с антипригарным покрытием, чтобы жарить без масла.
• Если используете масло при жарке, смазывайте поверхность сковороды кисточкой, а не наливайте масло прямо из бутылки.

Ошибка 5. Вы едите слишком много полезных сладостей

Конфеты и печенье часто рекомендуют заменить на полезные перекусы орехи и сухофрукты. Конечно, в них гораздо больше полезных веществ, но и калорий очень много. Горстка грецких орехов весом в 30 граммов содержит 196 килокалорий, а такое же количество фиников 80 килокалорий.

Как исправить

• Уберите тарелку с сухофруктами и орешками с видного места.
• Прежде чем перекусить полезными снеками, отмерьте порцию, взвесьте её и посчитайте калории.

Переходите на здоровое питание и не позволяйте ошибкам и иллюзиям свести на нет все ваши старания.