1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Диета Аткинса: меню на каждый день и полная сводная таблица

Диета Аткинса: описание и подробное меню на 14 дней

Быстро сбросить лишний вес и больше никогда не поправляться — эту мечту худеющих воплощает в жизнь методика, разработанная американским кардиологом Робертом Аткинсом. Эта схема питания позволяет скинуть 4 кг за две недели, и дальше продолжать худеть уже без жестких ограничений. Знаменитый доктор сначала испытал способ на себе, и только после популяризировал его. Как это работает, и таблица меню диеты Аткинса на 14 дней.

Методу Аткинса уже более 50 лет. Еще в 60-ых вышла первая научная статья с описанием новой революционной диеты доктора Аткинса. Самого автора уже нет в живых, а вот его способ коррекции веса до сих пор не утратил актуальности. Более того, по отзывам врачей, эта диета считается наиболее сбалансированной среди подобных низкгоуглеводных программ питания.

Похудение без голодания

Сам автор методики говорил, что его способ эффективен, поскольку не вынуждает худеющих жить впроголодь. И правда, по отзывам, рацион для коррекции веса предусмотрен достаточно сытный.

А рецепты блюд есть и для ленивых, и для любителей повозиться на кухне. Так, можно просто отваривать рыбу или курицу. А если хочется чего-то эдакого — фаршируйте яйца тунцом, а помидоры творогом с зеленью. Плюс и в том, что меню по дням худеющий расписывает на свое усмотрение.

Да, вес не тает за три дня. Похудение может продолжаться долгие месяцы. Зато диета обещает фиксацию результата и минимальные риски для здоровья.

Роберт Аткинс настаивал: помимо похудения, его диета улучшает состояние организма в целом. Выводятся токсины, нормализуется уровень сахара и снижается риск диабета. Кроме этого, приходя к новому образу питания, человек может избавиться от депрессии. Проходят мигрени и усталость, исчезают мышечные и суставные боли.

Как подготовиться к диете

Что нужно, чтобы сесть на диету Аткинса? Купить напольные и кухонные весы. Первый прибор важен для контроля «отвеса». А второй поможет точно взвешивать порции, и рассчитывать количество углеводов. Чтобы определить эту цифру, нужно будет ориентироваться на данные, которые содержит полная таблица диеты Аткинса.

Что она из себя представляет? Это самая обычная таблица пищевой ценности продуктов. Очень часто она прорисована на кухонных разделочных досках. Да, и на упаковках с продуктами всегда указывают химический состав. Вашей задачей будет, планируя меню на неделю, выбирать те наименования, которые содержат минимум углеводов.

4 этапа программы Аткинса

Похудение с помощью диеты Аткинса рассчитано на четыре этапа. Самый строгий из них — первый. Три других помогают найти индивидуальную суточную норму углеводов, добиться идеального веса и удерживать его всю жизнь. Подробное описание этапов диеты — далее.

  1. Стимулирующий этап . Длится 14 дней. Максимально допустимое суточное количество углеводов — 20 г. По диете Аткинса меню на каждый день планируется с учетом этих ограничений. Именно сейчас меняется метаболизм худеющего. Запускается процесс кетоза: испытывая нехватку углеводов, организм перестраивается на поиск энергии в собственных жировых запасах. В процессе расщепления отложений продуцируются кетоны, которые заменяют организму глюкозу. Таким образом, снижается сахар в крови, притупляется аппетит, исчезает тяга к десертам. Какой средний «отвес» в этот период? Все зависит от исходных данных. Женщины, которым мешают 10-20 лишних килограммов, могут получить результат от минус 2 до минус 4 кг.
  2. Поисковый этап . Может длиться нескольких недель, а может продолжаться даже годами. Все зависит от цели, которую поставил себе худеющий. Главная задача этого этапа: рассчитать свою, индивидуальную, безопасную норму углеводов. Для этого худеющий постепенно, буквально на 7-10 г в неделю, будет увеличивать количество углеводной пищи в рационе. А далее — сопоставлять углеводность меню и собственный вес. Если стрелки весов показывают набор, нужно снизить углеводы. Если вес «стоит» и вас это устраивает — оставить все как есть. В случае продолжения похудения ориентироваться на показатель, который позволяет фиксировать планомерный отвес. Он варьируется от 20 и вплоть до 150 г.
  3. Удерживающий этап . Он наступает, когда вы полностью довольны собой, и теперь основная задача не поправиться снова. В данном случае вы закрепляете индивидуальную норму углеводов и постоянно придерживаетесь ее.
  4. Контролирующий этап . Он наступает по достижению идеального веса и становится образом жизни. Худеющий должен постоянно контролировать количество углеводов в своем рационе. Недопустимо съедать больше, чем было просчитано на третьем этапе. Причем углеводы лучше всего получать из тех продуктов, которые рекомендованы в рамках методики. О сладостях и других «плохих» продуктах многим худеющим придется забыть навсегда. Важно также следить, чтобы вес не уходил от здорового показателя более, чем на 3 кг.
Читать еще:  Трифала - инструкция по применению и полезные свойства

5 особенностей первого этапа

Стимулирующий этап диеты предусматривает соблюдение определенных правил. Пренебрегать ими нельзя, поскольку сейчас закладывается основа новой для вас культуры питания.

  1. Строгий список продуктов . В период стимулирующей фазы есть можно только те продукты, которые рекомендованы и допускаются в небольших количествах.
  2. Лимит на углеводы . В сутки с пищей в организм может поступать не более 20 г углеводов. Причем это количество высчитывается в продуктах из списков разрешенных и допустимых. Поэтому меню придется составлять с размерами порций.
  3. Схема питания . Количество приемов пищи оставлено на усмотрение худеющего. Есть можно и три, и пять, и шесть раз в день. Но все-таки, если есть такая возможность, питаться лучше часто. Это важно для ускорения метаболизма. Следите также, чтобы перерывы в питании были не более шести часов, а ужин — за три часа до сна.
  4. Питье и соль . В сутки нужно выпивать шесть-восемь стаканов чистой воды без газа. При недостатке жидкости замедляется обмен веществ. Также вода ускоряет выведение излишнего количества кетоновых тел. Что касается соли, то она также влияет на водный баланс в организме и тормозит обмен веществ. Поэтому сейчас от этой специи лучше отказаться совсем, а в дальнейшем — максимально минимизировать количество.
  5. Чувство меры . Протеиновые продукты диета разрешает есть без количественных и калорийных ограничений. Но чувство меры все-таки должно быть. Переедать нельзя.

Что будем есть

В основе меню худеющего пища с высоким содержанием белка. Ее также дополнят некоторые овощи, семена, грибы и кисломолочные продукты. Таблица с перечнем позволенной пищи приведена ниже.

Таблица — Продукты, которые можно готовить на диете Роберта Аткинса

Диета Аткинса: меню на каждый день, полная таблица

Диета, разработанная Робертом Аткинсом еще в конце 70-х годов прошлого века, на сегодняшний день считается одной из самых популярных систем питания, направленной на снижение веса. Суть данного рациона состоит в резком сокращении количества потребляемых в сутки углеводов, за счет чего меняются метаболические процессы, происходящие в организме, и происходит более интенсивное сжигание жиров.

Свою популярность диета получила благодаря тому, что, соблюдая данный рацион питания, можно достичь эффективных результатов за короткий период времени, не испытывая при этом дискомфорта, связанного с многочисленными ограничениями.

Основные принципы

Почему происходит снижение веса? Диета предполагает изменение рациона питания, благодаря чему в организме происходят следующие изменения:

  • Изменение обменных процессов в организме. Сокращение потребления углеводов приводит к тому, что организм тратит больше энергии на переваривание пищи. В результате этого при пищеварении сгорает большее количество калорий, следовательно, происходит более быстрое расщепление жира;
  • Сжигание накопленных жиров. Организму для нормальной жизнедеятельности необходима энергия. В обычных условиях она вырабатывается при расщеплении углеводов. Если же их потребление ограничено, организм начинает получать энергию посредством сжигания жировых отложений;
  • Снижение аппетита. При поступлении в организм углеводов вырабатывается большое количество инсулина, при помощи которого углеводы перерабатываются в глюкозу. После этого уровень инсулина резко падает, в результате чего человек испытывает приступ голода. Если в организм попадает меньшее количество углеводов, соответственно, вырабатывается меньше инсулина, чувство голода сокращается естественным путем.
Читать еще:  Красная икра: польза и вред для здоровья, как правильно выбрать

Для правильного соблюдения диеты необходимо придерживаться определенных правил питания, таких как:

  • Исключение продуктов, богатых содержанием углеводов;
  • Употреблять пищу необходимо тогда, когда хочется есть. Нельзя голодать, допускать сильного чувства голода;
  • На время соблюдения диеты необходимо подобрать себе подходящий витаминный комплекс;
  • Не следует забывать об адекватных физических нагрузках;
  • Рекомендуется употреблять достаточное количество воды (не менее 2 л. в день).

Узнайте, как принимать сибирскую клетчатку для похудения. Инструкция по применению и отзывы.

Читайте в этой статье о том, действительно ли рыбий жир помогает сбросить лишние килограммы.

Разрешенные и запрещенные продукты

Как и любая диета, система питания по Аткинсу предполагает определенные ограничения. Тем не менее, список разрешенных продуктов достаточно велик, таким образом вы всегда сможете готовить для себя не только полезные, но и вкусные, разнообразные блюда.

  • Овощи (кабачки, помидоры, огурцы, баклажаны, листовой салат, руккола);
  • Шампиньоны;
  • Нежирные сорта сыра;
  • Обезжиренный или полужирный творог;
  • Мясо (говядина, телятина, кролик, курица);
  • Субпродукты;
  • Морепродукты (нежирные сорта рыбы, креветки);
  • Зеленый чай, несладкие компоты.
  • Сладости, кондитерские изделия, выпечка;
  • Магазинные соки в пакетах, сладкие напитки, газировка;
  • Мучные и макаронные изделия;
  • Жирные соусы, майонез;
  • Алкогольные напитки;
  • Сладкие фрукты (ограничить).

Вред и противопоказания

Долговременное соблюдение диеты провоцирует повышение содержания в организме кетоновых тел, которые, являясь агрессивными соединениями, разрушают клетки внутренних органов.

По больше части кетоны выводятся из организма вместе с мочой, поэтому их негативное воздействие сказывается, в первую очередь, на состоянии органов мочевыводящей системы и почек. Таким образом, диета противопоказана людям, страдающим заболеваниями почек, мочекаменной болезнью.

Кроме того, возможно и возникновение других серьезных осложнений:

  • Хроническая усталость, обусловленная снижением потребления углеводов – главного источника энергии для организма;
  • Повышение риска развития онкологических заболеваний связано с ограничением употребления фруктов;
  • Развитие подагры, спровоцировано повышением количества продуктов, выделяемых при расщеплении белков.

Примерное меню на 14 дней

Вкусные рецепты

  • Мясные рулеты. Телятину (вырезку) отбить, приправить солью, перцем по вкусу. На мясо положить нерезаный полукольцами лук, натертый на крупной терке сыр. Сформировать рулетики, заколоть их зубочистками, выложить на противень. Запекать в духовке 20 мин.
  • Ребрышки, запеченные в меду. Бараньи ребрышки тщательно промыть, просушить бумажным полотенцем, приправить солью, специями. Кетчуп смешать с соусом ткемали, добавить 1 ст.л. меда. Полученным соусом смазать ребрышки со всех сторон, запекать в духовке 30 мин.;
  • Креветки. В глубокой сковороде обжарить на сливочном масле 500 гр. креветок, предварительно очистив их и сбрызнув лимонным соком. В блюдо для салата порезать помидоры, сельдерей, авокадо, огурцы, отварную морковь. Все перемешать, добавить креветки, соль по вкусу. Заправить оливковым маслом.

Низкоуглеводная диета: меню на неделю, разрешенные и запрещенные продукты, а также мнения худеющих о ней.

Узнайте из этой статьи, как правильно принимать овсяные отруби для избавления от лишних килограммов.

Мнения врачей

Мнения диетологов относительно диеты Аткинса, очень противоречивы. Одни считают, что данный рацион питания приносит организму больше вреда, нежели пользы. Другие уверены, что положительных качеств такая система питания имеет гораздо больше, нежели отрицательных. И лишь в одном мнения врачей сходятся: придерживаться диеты необходимо строго ограниченный период времени, сокращать потребление углеводов нужно постепенно, чтобы организм успел адаптироваться к новому для него режиму.

Следовательно, перед диетой необходимо пройти определенный подготовительный этап, постепенно снижая потребление углеводистых продуктов. И, разумеется, диета противопоказана тем, кто страдает заболеваниями почек, мочевого пузыря.

Диета Аткинса

Диета состоит из 4-х этапов:

  • Индукция (вводный)
  • Основная (снижение веса)
  • Переходная – закрепление результатов
  • Поддерживающая

Длительность фазы индукции составляет 14 дней, во время которой организм привыкает к новому образу питания.

Плюсы диеты Аткинса

Диета Аткинса достаточно популярна и имеет много последователей в мире. Важно отметить все ее плюсы и минусы, ведь для соблюдения всех диет важно не навредить организму.

К плюсам диеты относят:

    Доступность и простота диеты;

Возможность сохранения мышечной массы за счет достаточного количества белка;

Постепенное снижение массы тела;

Отсутствие чувства голода из-за обильного белкового меню;

Профилактика сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний;

  • Регуляция уровня инсулина в крови за счет сокращения потребления углеводов.
  • Минусы диеты Аткинса

    • Повышение риска образования камней в почках;

    Повышение нагрузки на почки;

    Возможно развитие авитаминоза;

    Риск равзития кетоацидоза;

    Снижение мозговой деятельности, ухудшение концентрации внимания, памяти;

    Большая длительность диеты;

  • Большое количество противопоказаний.
  • Меню на 14 дней для диеты Аткинса

    Завтрак: омлет из 3-х яиц, лосось, зеленый чай без сахара

    Обед: отварная говядина или куриная грудка

    Полдник: морепродукты или рыба

    Ужин: семга на пару. Нежирный кефир или йогурт

    Завтрак: яичница с зеленым луком

    Обед: две сосиски с зеленым салатом

    Полдник: овощи

    Ужин: филе курицы на пару и шпинат

    Завтрак: омлет из 2-х яиц с зеленью и ветчиной. Кофе без кофеина и сахара

    Обед: суп-пюре с тыквой. Отварная говядина

    Полдник: ломтик твердого сыра

    Ужин: креветки с листьями зеленого салата. Стакан нежирного кефира

    Завтрак: сырники из творога минимальной жирности

    Обед: филе нежирной рыбы на пару. Овощной салат – помидор, огурец, листья салата

    Полдник: зеленый чай, помидор

    Ужин: жареная курица без кожицы. Брокколи

    Завтрак: омлет с белками, ветчиной и сыром, настрой трав

    Обед: куриное филе, запеченное с сыром и помидором. Зеленые листья салата и огурец

    Полдник: йогурт без сахара и фруктовых наполнителей или нежирный кефир

    Ужин: салат «Цезарь»

    Завтрак: омлет с ветчиной. Настой шиповника

    Обед: котлеты из свинины и свежие овощи

    Полдник: твердый нежирный сыр и зеленый чай

    Ужин: тушеные кабачки с овощами

    Завтрак: йогурт без добавок и сахара

    Обед: уха с красной рыбой

    Полдник: чай и твердый сыр

    Ужин: отбивные котлеты из курицы. Творог

    Завтрак: огурцы и помидоры. Вареные яйца (2 шт)

    Обед: куриный бульон. Смесь из овощей

    Полдник: йогурт

    Ужин: отварное мясо с капустой

    Завтрак: ветчина. Кефир

    Обед: овощное рагу с мясом

    Полдник: творог со сметаной. Чай несладкий

    Ужин: скумбрия, фаршированная овощами, запеченная в духовке

    Завтрак: творожная запеканка

    Обед: суп с овощами и мясом (говядиной или свининой)

    Полдник: йогурт натуральный

    Ужин: тушенная рыба. Овощи, лук, помидоры, огурцы

    Завтрак: омлет с белками. Мягкий сыр

    Обед: котлеты из свинины. Сезонные овощи

    Полдник: йогурт без добавок

    Ужин: рыба с сыром и помидорами

    Завтрак: огурцы и помидоры, заправленные сметаной

    Обед: мясо, запеченное с грибами и сыром в духовке

    Полдник: сыр, зеленый чай

    Ужин: овощная запеканка

    Завтрак: яичница с зеленью

    Обед: овощной гарнир и куриное мясо на гриле

    Полдник: сваренные вкрутую яйца 2 шт.

    Ужин: свиные отбивные со специями

    Завтрак: ролл с копченым лососем и сыром

    Обед: зеленый салат с яйцом и майонезом.

    Полдник: нежирный йогурт

    Ужин: ребра, зеленые овощи

    Результаты

    Диета Аткинса относится к долгосрочным концепциям питания, которые формируют пищевые привычки. Результаты диеты могут проявится не сразу, но как правило остаются надолго. До начала диеты и во время ее соблюдения необходимо делать анализы для того, чтобы вовремя выявить противопоказания, а также не допустить развития осложнений.

    Анализы, которые необходимо сделать до начала диеты:

      УЗИ внутренних органов;

    Анализы крови, мочи и кала;

    Измерить артериальное давление

    На 4-6 недель необходимо повторить перечисленные исследования. Также важно постоянно следить за своим самочувствием. При недомогании сразу обратиться к врачу.

    При ограничении углеводов в организме развивается кетоз, при котором кетоновые тела обнаруживаются в моче. Однако, их повышенное содержание – опасный сигнал, который свидетельствует о нарушении обменных процессов в организме. Кетоны – достаточно агрессивные соединения. Они способны повреждать клетки печени и головного мозга, а также почек. Поэтому в моче важно проверять уровень кетоновых тел.

    К противопоказаниям диеты Аткинса относят:

      Беременность и кормление грудью;

    Заболевания печени, почек и мочевыделительной системы;

    Пожилой и детский возраст;

    Заболевания органов пищеварения;

  • Синдром раздраженной толстой кишки
  • Ссылка на основную публикацию
    Статьи c упоминанием слов:
    Adblock
    detector