Куриные котлеты с яблоками в духовке

Котлеты из куриного фарша с яблоком

Этот рецепт для тех, кто не боится готовить мясо с фруктами, а если вы не скажете, что в котлетах есть яблоки, никто и не догадается. Котлеты получаются необычайно сочными и очень вкусными. Готовим!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриный фарш 450-500 Грамм
Яблоко 1 Штука
твердое, среднего размера
Лук 1 Штука
среднего размера, любой
Мука пшеничная 2-3 Ст. ложек
Соль 0,5 Чайных ложки
по вкусу
Перец черный молотый 2 Щепотки
Оливковое масло 3-4 Ст. ложек

Шаг 1

1. Лук для котлет можно брать любой: обычный, красный или шалот. А яблоко лучше выбирать жесткое.

Шаг 2

2. Очистим лук и яблоко, мелко покрошим. У меня красный лук, но предупреждаю: в готовых котлетах он будет темным и, если у вас есть привереды, которые выковыривают лук, лучше используйте обычный репчатый.

Шаг 3

3. Добавим лук и яблоко к куриному фаршу. Добавляем по вкусу соль и молотый черный перец. И можно добавить любимые специи.

Шаг 4

4. Тщательно перемешиваем и отправим в холодильник минут на 20-30.

Шаг 5

5. Затем формируем из фарша котлеты (я делала круглые и получилось у меня 10 штук). Обваливаем котлеты в муке.

Шаг 6

6. И обжариваем на сильно разогретой сковороде с оливковым маслом.

Шаг 7

7. До вот такой румяной корочки.

Шаг 8

8. Перекладываем обжаренные котлеты в форму для запекания, добавим пару столовых ложек воды и накрываем форму фольгой. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку минут на 15-20. И вот получаем сочные котлеты с необычным вкусом 🙂

Куриные котлеты с яблоком

Нежнейшие куриные котлеты. Добавление яблока и домашнего йогурта в фарш делает их такими, а бекон сохраняет сочность.

Ингредиенты для «Куриные котлеты с яблоком»:

Йогурт

Закваска (один стик закваски «Термостатный йогурт» от Орсика) — 3 г
Молоко — 1 л

Котлеты

Филе куриное — 700 г
Сыр твердый — 100 г
Яблоко (среднего размера, кисло-сладких) — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Йогурт (домашний термостатный) — 2 ст. л.
Крупа манная — 4. 5 ст. л.
Чеснок — 1. 2 зуб.
Бекон — 150. 200 г
Сало (свежее) — 100 г
Специи — по вкусу
Соль — по вкусу

Читать еще: Сытный и вкусный салат из свежей капусты с курицей

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриные котлеты с яблоком»:

Для йогурта:
— в 1 литре молока комнатной t*С растворить содержимое 1 стика закваски «Термостатный йогурт» от Орсика, хорошо размешать ложкой, закрыть специальный контейнер крышкой и взболтать до полного растворения закваски

— в специальный термос от Орсика налить горячей воды до отметки и поместить в него контейнер с молоком и закваской

— термос закрыть крышкой и оставить на 6-8 часов для сквашивания
— по истечении отведенного времени, переставить контейнер с готовым йогуртом в холодильник

Для котлет:
— куриное филе, сало, лук, чеснок и яблоки пропустить через мясорубку

— к фаршу добавить тертый сыр, яйцо, йогурт, манную крупу, соль и специи
— хорошо вымесить
— готовый фарш поставить в холодильник на 20 мин.

— фарш еще раз хорошо вымесить
— мокрыми руками сформовать котлеты, каждую обернуть полоской бекона

— котлеты выложить в форму для запекания и отправить в разогретую духовку
— запекать 10-15 мин. до готовности
— подать с любимым гарниром и свежими овощами

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Виртуоз»

108
217
26967

Рисовые колобки (Онигири, Омусуби)

140
619
338164

Читать еще: Шницели из капусты – не блюдо, а объедение!

Торт «Радужный»

96
225
101007

Комментарии и отзывы

1 января 2019 года marbela #

Наташа, готовила котлеты по вашему рецепту неоднократно, получались всегда отлично, очень вкусные, сочные. Беконом не обертывала, т.к. как-то все про него забывала или не было в холодильнике, но и без него котлеты шли на «ура». Жарила в сковороде, вместо панировки обмазывала немного взбитым яичным белком, который хорошо удерживает сок при жарке (также делаю и при жарке мясных котлет и очень всем рекомендую использовать белок). Спасибо большое за рецепт, теперь он один из моих любимых.

С Новым Годом Вас, всего самого замечательного, ну а нам — новых таких же замечательных ваших рецептов !

27 ноября 2018 года Olga_Fedotova #

27 ноября 2018 года Наталья Шилова # (автор рецепта)

27 ноября 2018 года Olga_Fedotova #

8 ноября 2018 года liyatana #

7 ноября 2018 года gladnessg #

7 ноября 2018 года bellasud #

7 ноября 2018 года Наталья Шилова # (автор рецепта)