Очень ленивые голубцы
Как я очень быстро и просто готовлю ленивые голубцы
Вчера на ужин готовила ленивые голубцы, ну что сказать, получились они как всегда отлично – вкусные, пышные и ароматные. Я знаю, что многие при приготовлении ленивых голубцов предварительно обваривают капусту, я же этого никогда не делаю, считаю этот процесс абсолютно не обязательным, попросту лишним. Итак, расскажу и покажу свой способ приготовления настоящих ленивых голубцов.
Ингредиенты:
— Фарш (я брала смешанный свинина + говядина) – общий вес 1 кг.
— Рис круглозернистый (вес в сухом виде) – 200 гр.
— Капуста обычная, белокочанная – 500 гр.
— Яйца (крупные) – 2 шт.
— Специи (хмели-сунели, смесь перцев) – по вкусу.
— Лук репчатый – 100 гр.
Важно: указанное количество соли, надо разделить пополам. Половина ст. ложки для капусты, а вторая половина для варки риса. Специи можно взять другие, которые нравятся именно вам.
Приготовление:
1. Нашинковала, как смогла тонко, капусту. Посолила ее (0,5 ст. л. соли) и хорошо помяла, так как на капустный салат, до выделения сока и мягкости. Выложила в миску с капустой фарш.
2. Добавила предварительно отваренный и остуженный рис, сюда же разбила яйца.
Важно: рис варила в пропорции 1 часть крупы на 2 части воды, до полной готовности.
3. Выложила мелко порезанный лук, высыпала приправы.
Совет: я для голубцов лук режу, но при желании его можно прокрутить вместе с фаршем.
4. Очень тщательно вымешала руками все продукты, до полной однородности.
Важно: дополнительно массу не солила, так как капуста и рис были посолены изначально.
5. Разделила полученный фарш на порции, размер каждой примерно с обычную котлету. Если быть точнее, то сколько в ладошку фарша поместилось, столько и отделила. Сформировала продолговатые котлетки. Выложила их на смазанный растительным маслом противень.
Совет: совсем не обязательно делать голубцы такой формы, как у меня. Можно сделать, любые, например, похожие на шницеля или крупные фрикадельки. Тоже симпатично получается.
— ставила в полностью разогретую духовку;
— среднее расположение противня;
— режим «верх/низ» – первые 30 минут, и только «низ» – еще 15 минут;
— 45 минут – общее время запекания.
Важно: время выпекания может немного отличаться в любую сторону, не думаю, что очень сильно и все же готовность лучше определять по внешнему виду – стали поджаристыми, значит готовы. Хочу добавить, если ваши голубцы зарумянились за время менее чем 30 минут, убавьте нагрев духовки и подержите их там еще немного, иначе могут не пропечься.
7. Вот такие красавцы получились, вкусные, отлично держащие форму и не разваливающиеся. Теперь их можно тушить в любом соусе: томатно-сметанном, грибном или сливочном. На ваш выбор и по желанию.
Жду вас на канале. Заходите, будет вкусно! Подписывайтесь. Если рецепт понравился, ставьте класс! Вам не сложно, а мне приятно.)
Рецепты ленивых голубцов от наших кулинаров
Рецепт ленивых голубцов на сковороде
У каждой хозяйки есть рецепт приготовления ленивых голубцов. Готовить их гораздо .
Ленивые голубцы в кастрюле
Ленивые голубцы, приготовленные в кастрюле, — очень вкусное и простое блюдо, .
Ленивые голубцы слоями в духовке
Голубцы — вкуснейшее блюдо, которое любят практически все. Предлагаю вам .
Ленивые голубцы с пекинской капустой
Ленивые голубцы — популярное блюдо, которое по вкусу многим. Я тоже периодически .
Ленивые куриные голубцы
Иногда вместо привычных голубцов, завернутых в капустные листья, я готовлю так .
Капустные котлеты с фаршем
Предлагаю вам приготовить капустные котлеты с фаршем. Котлетки получаются .
Рецепт ленивых голубцов с рисом
Рецепт ленивых голубцов с рисом я готовлю гораздо чаще, чем обычные голубцы. .
Ленивые голубцы с куриным фаршем
Хочу поделиться простым рецептом приготовления ленивых голубцов с куриным .
Диетические ленивые голубцы
Чаще всего работа и повседневные заботы отнимают довольно много времени. И порой .
Ленивые голубцы с капустой
На днях ездили к бабушке в гости, она угощала нас этими чудесными ленивыми .
Ленивые голубцы в томатно-сметанном соусе
Предлагаю вам попробовать замечательные ленивые голубцы в томатно-сметанном .
Голубцы ленивые
«Ленивые голубцы» не зря имеют такое название — они и вправду делаются .
Как приготовить ленивые голубцы в духовке
Порой нет времени на приготовление классических голубцов, но всегда есть выход. .
Ленивые голубцы
Ленивые голубцы – простое и очень вкусное блюдо, приготовить которое может .
«Ленивые» голубцы
Когда очень хочется голубцов, но совсем нет времени Вам на помощь придут их .
Рецепт ленивых голубцов в духовке
Если захотелось голубцов, но готовить их нет ни времени, ни сил, то всегда можно .
Если Вы не нашли, то что искали, в этом разделе.
Воспользуйтесь поиском по всему сайту.
Ленивые голубцы
Очень ленивые голубцы в духовке
Голубцы любят многие. Но с ними очень много возни.. поэтому мы и планируем приготовление голубцов на праздничные и выходные дни, чтобы порадовать семью. И тратим массу своего драгоценного времени. Конечно, благодарность родных будет наградой за ваши труды. Но я предлагаю вот такой вариант приготовления голубцов на каждый день. А тем, кто любит именно вид голубцов, завязывать глаза, пусть едят вслепую). Так как вкус, конечно же, не отличается от настоящих.
Ленивые голубцы «Самые простые»
Рецепт из моей молодости, когда работать приходилось очень много и долго, да без выходных. И не было ни сил, ни времени особо заниматься готовкой. Как же меня выручал в то время этот рецепт! Быть может, и вам он пригодится. Не кулинарный изыск, конечно, но вкусно, просто и доступно.
Ленивые голубцы
Очень любим голубчики, но вот возиться с ними совершенно нет времени! Хочу поделиться с вами, как приготовить быстро и вкусно голубцы с минимальными затратами времени!
Ленивые голубцы от Аллы Ковальчук
Этот рецепт подглядела в программе «Все буде смачно» на украинском телеканале СТБ. Секреты идеальных ленивых голубцов раскрывала участница проекта МастерШеф-Украина Алла Ковальчук. Моя семья это блюдо оценила. Муж сразу съел 6 штук. Еле успела оставить на обед и для фото. Заходите, будем разбираться с секретами.
Ленивые голубцы по-армейски
Сразу предвижу, что кто-то не поймёт меня, зачем было загружать такой рецепт. Это самое любимое моё блюдо во время службы в армии, в нашей солдатской столовой готовили его минимум раз в неделю. Предлагаю его именно в том виде, в котором его готовили у нас в части. При этом хочу раскрыть некоторые секреты армейской кухни.
Ленивые голубцы по рецепту моей бабушки
Моей бабуле в этом году исполнилось 88 лет. Она, как и многие бабушки, готовила нам в детстве блюда настолько вкусные, что они запоминались на всю жизнь. И многие блюда я готовлю именно так, как она. В частности, эти ленивые голубцы — вкусные, сочные и полезные! Угощайтесь!
Самые ленивые голубцы
У меня поспела капуста — молоденькая, сочная, как раз на голубцы. Но на улице такая жара, что стоять у плиты и долго возиться с капустой сил нет. Предлагаю вам вариант ну очень ленивых голубцов. Причем немного отступим от традиций и получим совершенно иной вкус.
Ленивые голубцы на сковороде
Очень простой по исполнению, бюджетный рецепт домашней кухни. Получается сытно, вкусно, смотрится аппетитно. Меня ему научила. 35 лет назад мама моего одноклассника.
Ленивые голубцы, как в детском садике
Мамы знают, как сложно накормить маленького «нехочуху». Это блюдо, я уверена, они будут есть с превеликим удовольствием. Очень ленивые голубцы, как для детишек, так и для их родителей. Слова автора: «Такие голубцы готовили в детском саду. Их с удовольствием ели дети и взрослые. Я готовлю их до сих пор для уже взрослых своих детей и ем сама.»
Ленивые голубцы в мультиварке «Изумительные»
Представленный рецепт ленивых голубцов, самый ленивый из всех, что можно найти. Для этого рецепта совсем не нужно отваривать рис, бланшировать капусту и даже не нужно формировать котлетки. Все упрощено до такой степени, что хозяйки могут вкусно накормить свою семью не тратя на это много времени, причем вкус традиционного блюда сохраняется один в один! Рецепт я нашла в интернете, когда искала быстрый вариант приготовления. На сайте такого нет, поэтому спешу поделиться с вами, чтобы вы как и я, без всяких затрат времени смогли порадовать своих родных и близких очень вкусным блюдом.
Ленивые голубцы. Ленивые голубцы готовить значительно проще классических. Такой рецепт пригодится хозяйкам, у которых нет времени на приготовление обычных голубцов, а также начинающим хозяйкам, для которых процесс подготовки капустных листьев для блюда и заворачивание в них начинки представляется пока сложным.
Блюдо подходит как для обеденного семейного стола, так и для детского, если в нем не применялись острые приправы.
Состав ленивых голубцов и классических практически одинаковый. Потому и общий вкус у блюда будет таковым же.
Готовить ленивые голубцы можно различными способами – в духовом шкафу, на сковороде под крышкой, в мультиварке, в казане и кастрюле.
Отличие ленивых голубцов от классических в том, что в них в фарш из мяса, лука и полуотварного риса добавляется мелко нарезанная капуста. Из такого фарша формируются крупные тефтели или круглые котлеты, которые затем либо обжариваются и тушатся в соусе в емкости под крышкой, либо укладываются в форму, заливаются соусом, доводятся до готовности в духовом шкафу.
Соус для ленивых голубцов применяется различный, как и для классических — томатный, молочный, сметанный, томатно-сливочный, сырный, сырно-томатный, грибной и другие.
Подают ленивые голубцы обычно с гарниром. Хорошо сочетаются с ними такие гарниры, как отварные макаронные изделия, отварной картофель клубнями или его пюре, овощное рагу.
