Вкусные оладьи из кабачков с болгарским перцем и луком
Содержание
- 1 Вкусные оладьи из кабачков с болгарским перцем и луком
- 1.1 Оладьи из кабачков с перцем
- 1.2 Ингредиенты для «Оладьи из кабачков с перцем»:
- 1.3 Пищевая и энергетическая ценность:
- 1.4 Рецепт «Оладьи из кабачков с перцем»:
- 1.5 Оладьи из кабачков с болгарским перцем. Пошаговый рецепт с фото
- 1.6 Оладьи из кабачков с болгарским перцем — рецепт
- 1.7 Оладьи из кабачков с болгарским перцем. Фото
- 1.8 Оладьи из кабачков с болгарским перцем и сыром — рецепт
- 1.9 Оладушки из кабачков в сковороде за 15 минут
Оладьи из кабачков с перцем
В завершение сезона кабачков предлагаю успеть приготовить оладьи из кабачков с болгарским перцем, сыром и зеленью. Такие овощные оладьи получаются очень вкусными, нежными, мягкими и ароматными.
Ингредиенты для «Оладьи из кабачков с перцем»:
- Кабачок (400 гр) — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Сыр твердый — 50 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 8 ст. л.
- Чеснок (по желанию) — 1 зуб.
- Соль — по вкусу
- Специи — по вкусу
- Зелень — по вкусу
- Масло растительное
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 13
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Оладьи из кабачков с перцем»:
Приготовление:
1. Подготовить ингредиенты: лук и болгарский перец нарезать мелкими кубиками и обжарить до мягкости на сковороде, зелень мелко нарезать, кабачки помыть, при необходимости почистить и удалить семена, сыр натереть на мелкой терке;
2. Кабачки натереть на мелкой терке в глубокую миску;
3. К кабачкам добавить: сыр, яйцо, обжаренные лук и перец, зелень, соль, специи и муку. Все тщательно перемешать;
4. В разогретую сковороду налить немного растительного масла, аккуратно при помощи ложки выложить кабачковую массу (примерно по 2 ст. л), формируя оладьи;
5. Обжарить примерно по 3-4 мин с каждой стороны до легкого подрумянивания;
6. Готовые кабачковые оладьи можно выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло;
7. Подавать с любимым соусом или со сметаной.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
Похожие рецепты
Воздушные оладьи
- 18
- 419
- 5647
Оладьи кабачковые сладкие
- 10
- 76
- 27393
Творожно-яблочные оладьи с овощами
- 39
- 24
- 1269
Оладьи из кабачков
- 15
- 76
- 13627
Оладьи постные «Радость вегетарианца»
- 321
- 446
- 26723
Дрожжевые оладьи
- 1
- 39
- 19276
Гороховые оладьи с луком
- 61
- 159
- 4605
Кофейно-медовые панкейки
- 155
- 1067
- 19316
Оладьи на манной каше
- 15
- 1477
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Вход без регистрации
Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.
Оладьи из кабачков с болгарским перцем. Пошаговый рецепт с фото
- Подготовка
- 5 Минут
- Время готовки
- 40 Минут
- Порций
- 5
- https://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/05/14_oladi-iz-kabachkov-s-bolgarskim-percem-300×300.jpg
Вот и начался долгожданный для многих сезон кабачков, а это значит, что пришло время кабачковых оладий и прочих вкусных блюд. Оладьи из кабачков – сытное, хоть и низкокалорийное блюдо. В 100 гр. оладий присутствует не более 50 ккал., что позволяет употреблять их без опаски за лишние килограммы на талии. Базовый рецепт кабачковых оладий состоит из кабачков, яиц и муки.
На основе этого рецепта возникло большое количество и других рецептов, отличающихся между собой наличием тех или иных ингредиентов. Вкуснейшие оладьи из кабачков можно приготовить, добавив в них свежую зелень, овощи, сыр, грибы, колбасу, отваренное мясо, крабовые палочки. Очень вкусными получаются и оладьи из кабачков с болгарским перцем.
Ингредиенты для кабачковых оладий:
- Кабачки – 1 шт.,
- Болгарский перец – 1 шт.,
- Репчатый лук – 1 шт.,
- Яйца – 1 шт.,
- Мука – полстакана,
- Соль и специи – по вкусу,
- Подсолнечное масло.
Оладьи из кабачков с болгарским перцем — рецепт
Помойте кабачок. С помощью овощечистки снимите с него кожуру. После этого кабачок нужно измельчить. В зависимости от того, какого внешнего вида вы хотите получить оладьи, измельчить кабачок можно с помощью мясорубки, терки или блендера. В этот раз я решила натереть кабачок на терке для корейской моркови.
Ополосните болгарский перец. Разрежьте его вдоль напополам. Вырежьте плодоножку. Очистите перец от семян и нарежьте небольшими кубиками.
Репчатый лук потрите на мелкой терке или тоже нарежьте кубиками, как и болгарский перец.
Кабачки выложите в миску. Добавьте к ним лук.
Добавьте кусочки болгарского перца.
Чтобы оладьи хорошо держали форму и не разваливались в процессе обжаривания, обязательно нужно добавить яйцо.
Всыпьте соль и специи для аромата. Можно ограничиться только черным перцем.
Всыпьте в кабачковую массу муку.
Массу для кабачковых оладий перемешайте ложкой.
Налейте в сотейник или сковороду немного подсолнечного масла, желательно рафинированного. Поставьте ее на плиту. На горячую сковороду выложите столовой ложкой кабачковую массу в виде небольших лепешек.
На один оладий хватает одной ложки. Пожарьте оладьи из кабачков и болгарского перца с обеих сторон до золотистого цвета.
Как и ко многим другим видам овощных оладий с ними традиционно подается сметана. Не менее вкусны они и с кетчупом или сырным соусом. Попробуйте, очень вкусно.
Оладьи из кабачков с болгарским перцем. Фото
Если вам понравился этот рецепт, то возьмите на заметку также и рецепт оладьи из кабачков с перцем и твердым сыром.
- Кабачки – 1 шт.,
- Яйца – 1 шт.,
- Твердый сыр – 100 гр.,
- Болгарский перец – 1 шт.,
- Луковица – 1 шт.,
- Укроп – небольшой пучок
- Мука – полстакана,
- Соль по вкусу,
- Перец черный молотый — щепотка,
- Подсолнечное масло.
Оладьи из кабачков с болгарским перцем и сыром — рецепт
Помойте кабачки, укроп и болгарский перец. Снимите шкурку с кабачков и репчатого лука. Очистите и нарежьте кубиками болгарский перец. Кабачки натрите на мелкой терке. Мелко нарежьте укроп. Сыр, как и кабачки, тоже натрите на мелкой терке. В миску с тертыми кабачками выложите лук, укроп, сыр и болгарский перец. Вбейте яйцо. Массу посолите и поперчите. Всыпьте муку. Все ингредиенты размешайте ложкой до получения массы однородной консистенции. Готово кабачковое тесто выкладывайте на горячую сковороду. Пожарьте оладьи из кабачков с болгарским перцем и сыром с каждой стороны. Также вы можете приготовить и оладьи из баклажанов и кабачков.
Оладушки из кабачков в сковороде за 15 минут
Нежные, мягкие, тепленькие да со сметаной! Кабачковые оладьи можно приготовить всего за 15 минут! Блюдо – простое, невероятно вкусное, а вариантов приготовления и вовсе не счесть.
Готовим оладьи из кабачков на сковороде.
Быстрые кабачковые оладьи
В классическое тесто для кабачковых оладушек входит тертая мякоть кабачка без семечек, яйцо, мука и соль. Чеснок, лук, другие овощи и зелень добавляйте по желанию.
Тертую мякоть кабачка надо отжать от лишней влаги, затем добавляем другие ингредиенты, смешиваем тесто и жарим в горячей сковороде на растительном масле до румяной корочки с двух сторон.
Тесто надо накладывать ложкой, а жарить – по несколько минут с каждой стороны. Подают оладушки со сметаной.
Пышные оладьи из кабачков
Если вы любите пушистые овощные оладушки, то к кабачку с яйцом, мукой и специями надо добавить сметаны или кефира с разрыхлителем. В остальном приготовление не отличается от классического.
Классно в тесто порубить петрушку или кинзу. Здесь найдете рецепт пышных оладий из кабачков .
Кабачковые оладьи с сыром
Более сытный вариант оладушек с твердым сыром. Тянущееся лакомство с сырным вкусом хорошо для ужина.
На один небольшой кабачок, очищенный от кожицы и семян, понадобится 100 г тертого твердого сыра, яйцо, небольшой пучок рубленого укропа, 3 столовые ложки муки. Соль и черный перец добавьте по вкусу.
Кабачок натрите на терке, отожмите от сока и смешайте с другими ингредиентами.
В сковороде с антипригарным покрытием разогрейте масло и выкладывайте ложкой тесто, формируя оладушки. Жарить их надо на средне-высоком огне до румяности.
Оладьи из кабачков с яблоком и изюмом
Десертный вариант овощных оладий с яблоком и изюмом. Очень вкусно подавать такое лакомство с жидким медом и натуральным йогуртом.
Помимо тертого яблока и изюма, можно добавить в тесто ложечку сахара.
Жарят такие оладьи точно также, как и несладкие. Если не любите изюм, добавьте вяленую клюкву или вишню.
Заходите по ссылке и смотрите пошаговый рецепт оладий из кабачков и яблока с фото.
Кстати, еще один интересный вариант приготовления домашней выпечки из кабачков. Попробуйте кабачковые вафли, приготовленные в электровафельнице. Для этого выложите по ложке-две теста на кабачковые оладьи в вафельницу и запекайте до светового сигнала. Такие вафли обязательно разнообразят ваш полдник!
Оладьи из кабачков на кислом молоке
Очень пухлые оладушки понравятся абсолютно всем. Рецепт простой: 200 г тертой мякоти кабачка надо смешать с 200 г муки и 400 г кислого молока. Вбиваем в смесь два куриных яйца, добавляем по чайной ложечке соды и соли. Тесто готово! Жарим в раскаленной сковороде на масле до золотистого цвета. Тут найдете рецепт кабачковых оладушек на кислом молоке .
Оладьи из кабачков и картошки
Если вы любите драники, то обязательно попробуйте этот вариант. К картошке добавим тертый кабачок. Получится более сочный вариант картофельной выпечки. Овощи можно натирать на более мелкой или крупной терке, как вам больше нравится, оладушки формируйте рукой или ложкой. А жарятся они быстро! В тесто покрошите перья зеленого лука, получится великолепно! Пошаговый рецепт с фото тут .
Кабачковые оладьи с манкой
Быстрый и полезный завтрак для всей семьи – кабачковые оладушки. В тесто добавьте тертой морковки, измельченного лука, насыпьте немного свежего зеленого горошка или вареной сладкой (консервированной) кукурузы. Получится и вкусно, и красиво, и детям понравится.
Оладьи из кабачков и овсянки
Овсяные хлопья быстрого приготовления впитают лишнюю влагу и сделает нашу выпечку с кабачком более пышной и нежной. Для пикантности добавим в тесто кабачковых оладий чесночка. По желанию, экспериментируйте с другими крупами или мукой, например, гороховой.