Чизкейк без выпечки с творожным сыром

Чизкейк без выпечки

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /home/bublic/kulinarnia.ru/docs/wp-content/plugins/adsplacer_pro/assets/lib/simple_html_dom.php on line 1387

Читать еще: Творожная запеканка с изюмом в мультиварке

Warning: preg_match_all(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in /home/bublic/kulinarnia.ru/docs/wp-content/plugins/adsplacer_pro/assets/lib/simple_html_dom.php on line 692

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /home/bublic/kulinarnia.ru/docs/wp-content/plugins/adsplacer_pro/assets/lib/simple_html_dom.php on line 699

Чизкейк без выпечки, как и его оригинальный прототип, готовим со сливочным сыром и сливками. Снизу прокладываем тонкий корж из дробленного и смешанного с растопленным маслом печенья. Трамбуем увлажненные крошки и моментально получаем корж-основу под нежный зыбкий слой. Далее смешиваем все остальные компоненты, соединяем с желатином, выкладываем на пласт печенья и до застывания отправляем в холодильник. Вот и весь рецепт чизкейка без выпечки! Минимум манипуляций и никакой сложной формовки!

Ингредиенты:

песочное печенье — 150 г;
сливочное масло — 70 г;
сыр сливочный (Hochland, Almette или т.п.) — 500 г;
сливки 33-35% — 200 г;
сахарная пудра — 100 г;
ванильный сахар — 10 г;
желатин порошковый — 10 г.

Рецепт чизкейка: 7 вариантов десерта без выпечки

Что может быть вкуснее нежнейшего десерта, приготовленного самостоятельно? Мы собрали для вас семь простых рецептов всеми любимых чизкейков. Выбирайте любой и радуйте своих домашних! 🙂

Сегодня мы с ЕЩЕ поделимся с вами 7 рецептами чизкейков, не требующих выпекания

В нашей статье предложены рецепты чизкейков, которые всегда получаются. А еще чизкейк без выпечки не требует много времени на приготовление!

Классический чизкейк

Ингредиенты:

300 г сахарного печенья (например, «Юбилейного»)
100–150 г сливочного масла
500 г маскарпоне, сыра «Филадельфия» или нежирного творога
200 мл сливок 33–35% жирности
150 г сахара
20 г желатина

Приготовление:

Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.
Печенье измельчить в блендере и смешать с растопленным маслом до получения однородной массы. Массу выложить в форму диаметром 24–26 см, хорошенько утрамбовать, поставить в холодильник на то время, пока готовим начинку.
Желатин довести до кипения, но не кипятить. Остудить.
Сливки взбить с сахаром. Добавить маскарпоне, хорошо перемешать. Добавить желатин и снова перемешать.
Выложить полученную массу на основу из печенья, разровнять и поставить в холодильник на 3-4 часа.

Читать еще: Чизкейк без выпечки с творогом без сливок

Шоколадный чизкейк

Ингредиенты:

150 г сахарного печенья
50 г сливочного масла
100 г сахара
120 мл сливок для взбивания
150 г горького шоколада
2 ст. л. какао-порошка
200 г сливочного сыра

Приготовление:

Шоколад растопить на водяной бане и затем остудить.
Измельчить печенье в крошку и смешать с растопленным маслом и 1 ст. л. сахара. Полученную основу для чизкейка утрамбовать в форму и убрать в холодильник.
Взбить сливки, добавить остывший растопленный шоколад и затем какао-порошок, разведенный небольшим количеством горячей воды. Все аккуратно перемешать.
Взбить сливочный сыр с сахаром. Соединить с шоколадной массой, перемешать. Выложить на охлажденную основу в форме.
Всё убрать в морозилку на 1 час, затем переместить в холодильник на 30 минут.

Черничный чизкейк с орехами

Ингредиенты:

500 г творога
500 г сметаны
1 стакан сахара
200 г орехов (миндаль, кешью, грецкие)

Приготовление:

Орехи и сухофрукты измельчить в блендере и смешать с растопленным сливочным маслом. Из полученной массы сформировать основу с бортиками.
Развести желатин. Творог, сахар и сметану взбить до однородной массы. Добавить желатин и еще раз хорошо перемешать.
Добавить чернику или черничное варенье и еще раз хорошенько перемешать.
Вылить полученную смесь на корж и отправить в холодильник на 3-4 часа.
Когда полностью застынет сырная основа, украсить чизкейк свежими ягодами или вареньем и подать на стол.

Банановый чизкейк

Ингредиенты:

350 г сахарного печенья
150 г сливочного масла
3 банана
2 ст. л. лимонного сока
450 г творога
200 мл сливок
2 ст. л. сахарной пудры
1,5 ст. л. желатина

Приготовление:

Измельчить печенье в блендере и затем смешать с растопленным сливочным маслом. Равномерно утрамбовать полученную массу на дно формы для чизкейка.
Залить желатин 6-7 столовыми ложками горячей воды и размешать до полного растворения.
Два банана измельчить в блендере с лимонным соком. Добавить творог, сливки и сахарную пудру. Все взбить до состояния крема, а затем, размешивая, медленно влить желатин.
Полученную массу вылить на корж из печенья и отправить застывать в холодильник на 3-4 часа. Готовый чизкейк извлечь из формы и украсить бананами.

Кстати, не пропустите рецепт чизкейка с малиной, который подойдет даже тем, кто сидит на диете — вкусно и без вреда для фигуры! Подробный рецепт с фото смотреть здесь!

Чизкейк с творогом и сгущенкой

Ингредиенты:

300 г творога
300 г сгущенного молока
250 г песочного печенья
200 г сливочного масла
1,5 ст. л. желатина
100 мл сливок

Приготовление:

Замочить желатин в горячей воде.

Малиновый чизкейк в стаканчиках

Ингредиенты:

9 шт. печенья (любого)
150 г замороженных ягод малины
2 ст. л. кукурузного крахмала
30 г сахара
300 г творожного сыра «Филадельфия» или «Альметте»
100 г сливок 30% жирности
250 мл холодной воды

Приготовление:

Печенье измельчить.
Замороженные ягоды слегка прогреть в кастрюле на небольшом огне. Выделившийся сок процедить, добавить в него половину воды, затем — крахмал и все тщательно размешать.
В ягоды добавить оставшуюся воду, всыпать сахар и снова поставить на огонь. Когда смесь хорошо разогреется, тонкой струйкой влить в нее сок с крахмалом, непрерывно помешивая. Готовый кисель остудить.
Творожный сыр взбить, добавляя понемногу сливки, чтобы получился творожный крем.
На дно стаканов слоями выложить измельченное печенье, творожный крем и малиновый кисель. Повторить еще раз слой за слоем: печенье, творожный крем и кисель. Украсить листочками мяты, ягодами и кремом.

Мандариновый чизкейк «Аромат Рождества»

Ингредиенты:

300 г печенья
150 г сливочного масла
500 г творога
200 мл сливок 32-33% жирности
150 г сахара
20 г желатина
4 мандарина
1/2 стакана сахарной пудры

Читать еще: Творожная запеканка с яблоком и бананом

Приготовление:

Желатин залить 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.
Печенье измельчить и смешать с растопленным маслом. Массу утрамбовать на дно круглых формочек, устланных пергаментом. Охладить.
Разогреть желатин до растворения.
Творог со сливками взбить с сахаром до однородной массы. Влить в нее охлажденный желатин. Разложить по формочкам с печеньем и поставить в холодильник для застывания.
Дольки мандарина засыпать сахарной пудрой, через 30 минут, когда выделится сок, тушить 5-10 минут.
Готовый чизкейк полить соусом и украсить дольками мандарина.

А также смотрите видео, которое поможет вам приготовить идеальный чизкейк «Нью-Йорк» дома:

Бонус! Красивый и вкусный чизкейк без выпечки «Калейдоскоп» — порадуйте себя и близких! Пишите нам в комментариях, какой рецепт чизкейка понравился вам больше всего!

Чизкейк без выпечки: 3 простых рецепта для сладкоежек

Чизкейк – очень нежный и вкусный десерт, который можно просто и быстро приготовить. Сегодня я расскажу вам о трех способах без выпечки.

Для первого рецепта нам понадобиться:

песочное печенье типа «К кофе» — 300 г;
сливочное масло — 150 г;
мягкий сыр «Маскарпоне» — 500 г;
сливки жирностью 10% — 200 мл;
сахар — 150 г;
желатин — 20 г.

Для начала, залейте желатин 100 мл холодной воды, и оставьте набухать на 1 час. Далее, печенье измельчить в мелкую крошку. Масло полностью растопить и влить в крошку. Перемешиваю. Берем круглую форму и утрамбовываем на дно смесь из крошки.

Желатин нужно довести до кипения, а потом остудить до комнатной температуры. Миксером взбить сливки с сахаром, после чего добавить маскарпоне и желатин. Тщательно перемешать. Массу выложить на основу чизкейка сделанную из печенья, и положить в холодильник затвердевать на 3-4 часа.

Второй рецепт — классический чизкейк, только без выпечки.
Ингредиенты:

песочное печенье – 200 г;
творог – 250 г;
сливочное масло – 100 г;
сметана – 250 г;
сахар – 5 ст.л
желатин – 15 г.

Творог взбить блендером до получения однородной массы. Добавить сметану и сахар. Желатин растворить в стакане теплой воды, влить в творожную смесь и тщательно перемешать.

Дробим печенье в мелкую крошку. Полностью топим масло на плите и вливаем в смесь из печенья. Перемешиваем, утрамбовываем в днище формы и ставим в холодильник на час. Творожную смесь выкладываем на основу и ставим в холодильник ещё на час до полного затвердевания.

Третий рецепт — невероятно нежный и сливочный тортик по Американскому рецепту Для основы нам нужно:

крекер «Грехем»- 100 г;
сахар — 1/4 стакана(50 г);
сливочное масло — 50 г.

мягкий сыр «Филадельфия» — 450 г;
сахар — 150 г;
сок лимона — 20 мл;
ванильный экстракт — 1 ч л;
соль — 1/8 ч л;
густые сливки — 350 г.

Крекер покрошить в крошку, смешать с растопленным маслом и сахаром. Плотно разложить на дно формы и положить в холодильник на час. Смешать блендером в глубокой миске сыр, сахар, соль и лимонный сок. Мешать на средней скорости до получения однородной массы. Далее, влить сливки тщательно размешать. Смесь вылить в форму и положить в холодильник на 3 часа.

Подписывайтесь на мой канал и ставьте лайки, чтобы я могла делиться с вами своими интересными идеями для дома! : )

голоса

Рейтинг статьи