5 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Торт брауни с нежным творожно-банановым кремом

Брауни с бананом и творогом

Кто любит брауни, поднимите руку! О, это шоколадное чудо! Как он хорош. Различных рецептов брауни у меня. семь. Этот восьмой 🙂 Вкусно!

Ингредиенты для «Брауни с бананом и творогом»:

Шоколадный слой

Бананово-творожный слой

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Брауни с бананом и творогом»:

Измельчить шоколад и вместе со сливочным маслом растопить на водяной бане.

Помешивать, чтобы масса стала однородной.

Взбить яйца с сахаром.

В остывшую шоколадную массу добавить взбитые яйца, муку с какао и разрыхлителем.
Хорошо перемешать, чтобы получилось однородное тесто без разводов.

Смазать форму для выпечки сливочным маслом и посыпать манкой (если необходимо). Выложить шоколадное тесто, разровнять.

Очистить банан, нарезать на кусочки и с помощью блендера измельчить.

Перемешать банан с творогом, сметаной и сахаром. Если творог жидковат — можно добавить ложку манки.
Выложить банановый слой поверх шоколадного.

Круговыми движениями вилки слегка перемешать слои, чтобы получились красивые разводы.

Выпекать брауни в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-35 минут.
Или в мультиварке на программе «Выпечка» около часа (может, придется добавить минут 5-10).

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:


Комментарии и отзывы

28 декабря 2019 года LnkStr #

20 декабря 2017 года hamudonet #

21 декабря 2017 года pern gulya mail ru #

27 февраля 2017 года Ekaterina_ro #

28 февраля 2017 года Tato-sha # (автор рецепта)

20 октября 2016 года Сибирячка70 #

6 октября 2016 года innamovchan #

18 мая 2016 года fgnatali #

18 мая 2016 года Tato-sha # (автор рецепта)

14 февраля 2016 года tealoverr #

18 мая 2016 года Tato-sha # (автор рецепта)

22 ноября 2015 года tanu6kin21 #

18 мая 2016 года Tato-sha # (автор рецепта)

18 мая 2016 года tanu6kin21 #

20 мая 2016 года Tato-sha # (автор рецепта)

21 мая 2016 года tanu6kin21 #

21 мая 2016 года Tato-sha # (автор рецепта)

21 мая 2016 года tanu6kin21 #

21 мая 2016 года Tato-sha # (автор рецепта)

22 мая 2016 года tanu6kin21 #

21 июня 2015 года povarIrixa #

21 июня 2015 года Tato-sha # (автор рецепта)

22 мая 2015 года Alice Ricci #

23 мая 2015 года Tato-sha # (автор рецепта)

20 мая 2015 года Tato-sha # (автор рецепта)

17 мая 2015 года felix032 #

17 мая 2015 года felix032 #

20 мая 2015 года Tato-sha # (автор рецепта)

20 мая 2015 года suliko2002 #

20 мая 2015 года felix032 #

20 мая 2015 года felix032 #

25 мая 2015 года Violl #

25 мая 2015 года felix032 #

13 мая 2015 года Tato-sha # (автор рецепта)

10 мая 2015 года suliko2002 #

10 мая 2015 года Tato-sha # (автор рецепта)

7 мая 2015 года LorochkaT #

10 мая 2015 года Tato-sha # (автор рецепта)

5 мая 2015 года LorochkaT #

5 мая 2015 года Tato-sha # (автор рецепта)

5 мая 2015 года LorochkaT #

5 мая 2015 года Tato-sha # (автор рецепта)

Читать еще:  Творожная запеканка в сковороде

1 мая 2015 года Alena Mila #

2 мая 2015 года Tato-sha # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Шоколадно-творожный торт Брауни

Шоколадно-творожный торт Брауни

Шоколадный торт брауни родом из Америки. Это ну очень вкусный шоколадный десерт – нежный, сочный, творожное суфле отлично заменяет крем, и мороки меньше. Можно с глазурью и без – нарезать как пирожные. У меня в этот раз творожная прослойка получилась уж слишком, на пол пирога, потому что взяла форму небольшую, а творога много. А вообще творожное суфле должно быть только посередине, как прослойка, но все равно невероятно вкусно! Попробуйте!

Ингредиенты для шоколадно-творожного торта Брауни:

160 – 200 г черного шоколада

120 г сливочного масла

1 ч. л. разрыхлителя

Творожное суфле для шоколадного торта Брауни:

300 -350 г творога

35 г масла сливочного

Рецепт шоколадного торта брауни:

1.Взбиваем яйца с сахаром с помощью миксера в густую стойкую пену.

2.Шоколад подробить и вместе со сливочным маслом растопить на медленном огне или на водяной бане.

Как только шоколад растает, тщательно размешаем его с маслом и переливаем к яйцам.

3.Муку просеиваем, добавляем разрыхлитель и всыпаем в яично-шоколадную массу. Ложкой помешали.

4.Для приготовления творожного суфле понадобиться творог взбить с яйцами и сахаром с помощью блендера или миксера. Это быстро и просто.

5.Теперь правильно выкладываем наш торт брауни в форму. Покрываем дно пергаментом, выливаем половину теста, затем все творожное суфле, очень аккуратно размазываем его поверх теста (творог не должен тонуть в тесте, а быть на поверхности, для этого тесто должно быть в меру крутым), а сверху – другую половину шоколадного теста.

6.Помещаем торт в разогретую духовку, печем сначала 20 минут при температуре 190 градусов, затем убавляем огонь и еще печем 40 минут при температуре 160-170.

7 пошаговых рецепта торта «Брауни» в домашних условиях

Приготовить торт брауни можно в домашних условиях самостоятельно. Существует несколько рецептов, использование которых позволяет получить вкусное блюдо. Есть и диетическая разновидность, разрешенная людям, пытающимся снизить массу тела.

Классический рецепт

Для создания классического шоколадного торта брауни рецепт предполагает использование водяной бани. Для приготовления бисквита потребуется:

  • 200 г горького шоколада (содержание какао не меньше 70%);
  • 150 г несоленого сливочного масла;
  • 0,5 стакана сахара;
  • 1 ст.л. натурального какао;
  • 3 куриных яйца;
  • 2/3 стакана муки;
  • 1/3 ч.л. разрыхлителя;
  • 1 ч.л. уксуса;
  • 2 ст.л. коньяка (по желанию);
  • 0,5 стакана грецких орехов.
  1. Шоколад и масло растопить на водяной бане и перемешать до однородности. Когда будет получена жидкая масса, нужно добавить остальные ингредиенты. Сначала требуется засыпать сахар, после тщательно перемешать. Затем добавить какао, снова размешать. По желанию влить коньяк.
  2. Яйца добавлять по одному. Сначала их лучше разбить в отдельную чашку: это поможет избежать добавления несвежего продукта в тесто. Взбивать венчиком. Порциями всыпать муку, непрерывно помешивая. Тесто должно получиться густым. Затем добавить разрыхлитель. Перемешать.
  3. По желанию всыпать орехи. Такая начинка для торта брауни будет хорошо сочетаться с шоколадным вкусом.
  4. Смазать форму оливковым маслом. Влить тесто. На дно можно постелить пергамент: проще будет вынимать готовый корж. Разогреть до 180°С духовку. Выпекать в течение 15-20 минут. При прокалывании коржа вилка должна оставаться немного влажной, это является нормой при приготовлении брауни.
  5. Затем делают глазурь. Для ее приготовления нужно взять 100 г шоколада черного и 2,5 ст.л. сгущенного молока. Шоколад растопить, смешать со сгущенкой. Покрываем коржи. Глазурь не застынет, останется влажной.
  6. Готовый торт в течение ночи выдержать в холодильнике. После этого он будет легко резаться на порционные кусочки.
Читать еще:  Творожная запеканка с яблоками пп

Десерт с вишней

Вкусной получается и разновидность с вишневой начинкой. Для приготовления теста нужно взять:

  • 230 г горького шоколада;
  • 300 г сахара;
  • 150 г рубленных грецких орехов;
  • 150 г несоленого сливочного масла;
  • 125 г подсушенной вишни;
  • 4 куриных яйца;
  • 125 г муки;
  • 1 ч.л. ванильного сиропа.
  1. Измельченные орехи в течение 5 минут обжарить на сухой сковороде.
  2. Масло и шоколад растопить на водяной бане, смешать до однородности, снять с огня, остудить.
  3. Яйца взбиваем с сахаром до устойчивых пиков. Добавить к шоколаду, влить ванильный сироп, перемешать. Всыпать муку, соль, размешать. Добавить вишню и грецкие орехи.
  4. Форму застелить пергаментом, смазать небольшим количеством оливкового масла. Вылить тесто. Убрать в разогретую до 180°С духовку на 25 минут. Остудить.

Для приготовления ганаша потребуются:

  • 350 г темного шоколада;
  • 225 г несоленого сливочного масла;
  • 225 г молока;
  • 450 г сахарной пудры;
  • 1 ст.л. ванильного сиропа;
  • кондитерские украшения — по желанию.
  1. Шоколад растопить на водяной бане с маслом.
  2. Перемешать молоко с сахарной пудрой и ванильным сиропом.
  3. Добавить смесь в шоколад, когда тот остынет. Тщательно перемешать.
  4. Ненадолго убрать в холодильник для загустения.
  5. Нанести на корж. Выдержать в течение получаса. После можно разрезать брауни, подавать его к столу.

Торт брауни с творогом и бананом

В домашних условиях можно изготовить и разновидность с бананом и творогом. Соблюдая пошаговый рецепт приготовления, можно сделать похожее блюдо и с другими фруктами, ягодами, обладающими мягкой мякотью, легко поддающейся измельчению. Данная рецептура подходит для тех, кто ищет, как приготовить торт быстро из доступных ингредиентов. Для приготовления шоколадного слоя нужно взять:

  • 180 г шоколада с содержанием какао от 70%;
  • 100 г сливочного масла;
  • 3 куриных яйца;
  • 1 ст.л. натурального какао;
  • 4 ст.л. муки;
  • 1,5 ст.л. сахара;
  • 1 ч.л. разрыхлителя.

  1. Шоколад поломать на квадратики, масло нарезать. Растопить на водяной бане, непрерывно помешивая, чтобы масса была однородной. Снять с огня, остудить.
  2. Яйца взбить с сахаром с помощью венчика. Влить полученную массу к шоколаду.
  3. Не прекращая помешивать, всыпать муку, разрыхлитель, какао. Тщательно перемешать (на поверхности не должно оставаться разводов, тесто должно стать однородным).
  4. Форму выстелить пергаментом, смазанным растительным маслом.

Чтобы приготовить бананово-творожный слой, потребуется:

  • 1-2 банана (в зависимости от размера);
  • 180 г нежирного творога;
  • 1,5 ст.л. сахарного песка;
  • 1 ст.л. нежирной сметаны или белого йогурта.
  1. Бананы размять в пюре, используя вилку или блендер. Перемешать с остальными компонентами.

    Лучше использовать блендер: так не останется комочков, масса будет более однородной.

  2. Выложить в форму поверх шоколадного слоя. При желании можно слегка перемешать слои с помощью вилки: получатся разводы на поверхности, что сделает торт более привлекательным внешне.
  3. Духовку разогреть до 180°С. Выпекать до готовности. Потребуется примерно полчаса. Перед подачей остудить. Лучше выдержать в холодильнике ночь.

Торт брауни с белым шоколадом

Для приготовления десерта потребуется:

  • 280 г горького шоколада;
  • 180 г масла сливочного;
  • 120 г белого шоколада;
  • 100 г сахарного песка;
  • 100 г молочного шоколада без добавок;
  • 150 г муки;
  • 3 куриных яйца;
  • щепотка соли;
  • 10 г соды.
  1. Горький и молочный шоколад разломать на квадратики, смешать с маслом. Растопить, размешивая, на водяной бане. Дать остыть.
  2. Яйца взбить с помощью венчика или блендера до легкой пены. Добавить сахар, повторно взбить. Сахарный песок должен полностью раствориться.
  3. Муку просеять, смешать с содой и солью. Соединить все компоненты. Довести до однородности. Добавить измельченный белый шоколад, размешать еще раз.
  4. В разогретом до 200°С духовом шкафу выпекать в течение 20 минут, предварительно поместив в форму на смазанный малым количеством масла пергамент. Держать в форме, пока не остынет. При желании посыпать сахарной пудрой для украшения.
Читать еще:  Натуральный творог: польза и вред для организма

Готовим с какао и медом

Вкусный десерт получается, если использовать для его изготовления мед. Такой вариант десерта получается диетическим, разрешен при правильном питании, не станет причиной чрезмерного повышения массы тела при умеренном употреблении. Нужно взять:

  • 100 г какао в порошке;
  • 2 яйца;
  • 1 ст.л. жидкого меда;
  • 300 мл воды.
  1. Какао заливают водой. Отваривают на водяной бане, постоянно помешивая. Вливают мед, не снимая массу с огня.
  2. Желтки отделяют от белков, взбивают, используя венчик, вливают в смесь. Белки взбивают до получения пены, затем тоже добавляют к остальным компонентам. Перемешивают. Полученную массу вливают в форму. Можно предварительно смазать ее оливковым маслом, чтобы торт не пригорел.
  3. Выпекать в предварительно разогретом до 200°С духовом шкафу в течение 8 минут. Остудить. На ночь убрать в холодильник.

Шоколадный торт брауни в мультиварке

Можно приготовить торт брауни в мультиварке. Для изготовления потребуется:

  • 100 г шоколада с содержанием какао не менее 70%;
  • 1 ст.л. какао-порошка;
  • 150 г сливочного масла без добавления соли;
  • 200 г сахара-песка;
  • 100 г пшеничной муки;
  • 3 яйца;
  • щепотка соли;
  • 2 ч.л. пищевой соды;
  • 150 г рубленых орехов — по желанию.
  1. Масло с шоколадом и какао растопить, довести до однородности, дать остыть.
  2. Просеять муку, добавив прочие сыпучие компоненты.
  3. В шоколадную массу поочередно ввести яйца, непрерывно взбивая ее венчиком. Добавить сыпучие ингредиенты. По желанию всыпать орехи, размешать.
  4. Чашу мультиварки смазать каплей подсолнечного масла. Вылить тесто. Готовить около 1 часа в режиме «Выпечка». В зависимости от модели устройства может потребоваться различное количество времени.
  5. После приготовления на 5 минут поставить в режим подогрева.
  6. После чашу вынуть из прибора. Подержать в ней готовый пирог еще 5 минут. Затем вынуть и остудить. Выдержать 1-2 часа в холодильнике перед подачей (рекомендуется убрать торт на ночь).

Постный торт брауни

Постный десерт тоже легко изготовить дома самостоятельно. Для этого необходимо:

  • 180 г пшеничной муки;
  • 200 г сахара;
  • 130 мл чистой воды;
  • 50 мл растительного масла;
  • 35 г натурального какао;
  • ванилин на кончике ножа;
  • щепотка соли.

  1. Все сухие ингредиенты смешать в глубокой стеклянной миске, полученная масса должна иметь однородный цвет.
  2. Вылить в центр половину воды, перемешать, постепенно добавляя к жидкости сухую часть. Когда тесто в центре станет более густым, повторить. При этом вся сухая часть должна быть смешана с водой. Масса станет густой, тягучей. Добавить масло. Тщательно перемешать: необходимо добиться однородности.
  3. Форму выстелить бумагой для запекания, смазанной малым количеством масла. Убрать в разогретую до 180°С духовку. Лучше поставить на верхнюю полку. Печь 20-25 минут. Снаружи должна появиться корочка, внутри пирог немного влажный. Остужать в холодильнике не меньше часа перед подачей.

Варианты украшения торта

Существует несколько вариантов того, чем украшать, украсить торт можно так, как нравится хозяйке или ее семье. Хорошим выбором станет шоколадная глазурь. Жидкую массу можно изготовить, смешав со сгущенным молоком какао или шоколад. Для приготовления твердой глазури шоколад смешивают со сливочным маслом и молоком.

Вкусным будет и крем из сливок с вишней, малиной, клубникой или другой ягодой. Для его приготовления жирные сливки взбивают с сахарной пудрой, яйцом. Когда крем загустеет, сверху выкладывают ягоду.

Отлично подойдет и сметанный крем. Его готовят из кисломолочного продукта жирностью 25-30% и сахара. Можно добавить какао, чтобы получить шоколадный вкус, цвет.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector