4 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Компот из ревеня и апельсина

Компот из ревеня: пошаговый рецепт приготовления

Приветствую вас, дорогие читатели журнала В Своем Доме! Сегодня я расскажу, как варить вкусный и полезный компот из ревеня. Он хорошо утоляет жажду в жаркие летние дни, а благодаря кислому вкусу идеально подходит не только для распития, но и в качестве заправки холодных первых блюд, например, окрошки.

За лето растение можно собрать дважды. Первый урожай ценен тем, что содержит в себе яблочную кислоту. Во втором урожае она превращается в уксусную.

Готовить компот можно не только из одного ревеня, но и совмещать его с другими ингредиентами. Это могут быть яблоки, апельсин, лимон, различные ягоды и пряности. Из ревеня варят не только компоты, но и варенье, кисель, делают цукаты, пекут пироги. Также рекомендую ознакомиться с предыдущими статьями. Там я подробно рассказала, как варить компот из ягод и компот из сухофруктов.

Как приготовить

Видеорецепт

Польза и вред

  1. В состав ревеня входят органические кислоты, пектины, сахара, витамины группы B, C, E и PP.
  2. Обладает антисептическим эффектом.
  3. Оказывает вяжущее действие.
  4. Улучшает работу всего организма.
  5. Оказывает противовоспалительное действие.
  6. Регулирует работу желудочно-кишечного тракта.
  7. Обладает желчегонным и мочегонным свойствами.
  8. Лечит сердечную недостаточность.
  9. Предотвращает развитие онкологических заболеваний благодаря содержанию полифенолов.
  10. Укрепляет нервную систему и улучшает сон, так как в большом количестве содержит железо и магний.
  11. Благотворно влияет на зрение, состояние кожи и слизистых оболочек благодаря входящему в состав витамину A.
  12. Препятствует заражению инфекционными заболеваниями и защищает от простуд.
  13. Устраняет похмельный синдром.
  14. Поддерживает организм в тонусе и замедляет наступление старения.
  15. Эффективен при малокровии, туберкулезе и истощении.
  16. Снижает уровень холестерина в крови.
  17. Выводит из организма пестициды, радионуклиды, ионы тяжелых металлов.
  18. Помогает избавиться от лишнего веса.
  19. Лечит заболевания печени и желчного пузыря.
  20. Усиливает перистальтику кишечника.
  21. Стимулирует выработку тестостерона у мужчин.
  22. Положительно влияет на дыхательную систему.

Противопоказан напиток при гастрите, холецистите, панкреатите, язве желудка и заболеваниях с вероятностью возникновения внутренних кровотечений. Не рекомендуется употреблять его во время беременности, а также людям, страдающим сахарным диабетом, ревматизмом, подагрой и склонностью к диарее.

Полезные советы

  1. Выбирайте яркие хрустящие стебли красного цвета. Ни в коем случае нельзя использовать листья, поскольку они ядовиты.
  2. Хранить ревень разрешается в холодильнике не более трех дней, а более длительное время – в морозильной камере.
  3. Перед использованием стебли тщательно промойте и срежьте нижние на 2-3 см. Если за ними потянутся волокна, то их нужно обязательно удалить ножом.
  4. Чтобы напиток получился более полезным, вместо сахара возьмите мед. Его следует класть в охлажденный компот, чтобы продукт не лишился полезных свойств.
  5. Сочетать растение можно с малиной, сливой, бузиной и различными фруктами.
  6. Для придания пикантного аромата добавьте гвоздику или корицу.
  7. Если вы готовите компот на зиму, то помните, что банки и крышки должны пройти стерилизацию, иначе наступит брожение продукта.
  8. При закупорке крышки обязательно должны плотно прилегать к банкам, чтобы продукт не испортился из-за попадания посторонних молекул.
  9. Все ингредиенты обязательно должны пройти тщательную термическую обработку.
  10. Банки с напитком рекомендую хранить в темном и холодном месте.
  11. Удивите гостей на праздник, добавив в компот свежие ягоды и сухое красное вино.
  12. Подавайте компот к десертам, а также рыбным и мясным блюдам.
Читать еще:  Кабачок с овсянкой и яйцом – вкусный и полезный завтрак

5 необычных вариантов

  • С лимоном и имбирем

Освежающий тонизирующий вариант, который прекрасно утоляет жажду. Для приготовления понадобятся ревень, вода, сахар, лимон, свежий корень имбиря, жидкий мед, белое полусладкое вино. Поместите в кастрюлю имбирь и лимон, залейте водой и вином, доведите смесь до кипения, добавьте сахар, варите на среднем огне, пока сахар полностью не растворится. Затем снимите с плиты, добавьте мед, хорошо перемешайте и остудите. Закройте емкость и уберите в холодильник на 12 часов.

Промойте стебли ревеня, удалите жесткие волокна и нарежьте кусочками. Процедите медово-имбирный сироп, залейте им кусочки ревеня, поместите на медленный огонь и нагрейте до температуры 75 градусов. Разлейте компот по стерилизованным банкам, пастеризуйте 10–15 минут и закатайте. Пить его можно через 2 дня. Я рекомендую разбавлять холодной газированной водой. Можно уварить напиток до состояния густого сиропа и подавать к домашнему творогу или мороженому.

  • Со свеклой и изюмом

Полезный и насыщенный вариант, который готовится быстро и просто. Достаточно взять ревень, изюм, среднюю свеклу, сахар и воду. Промытые стебли нарежьте кусочками, свеклу почистите, помойте и натрите на мелкой терке. Вскипятите воду в кастрюле и поместите свеклу в кипяток. Варите 5 минут. Тщательно промойте изюм в горячей воде. Процедите отвар, насыпьте сахар, выложите ревень и изюм, варите на среднем огне 10 минут. Охладите полученную смесь и процедите. Подавайте в охлажденном виде. Этот вариант без сахара подойдет для заливки окрошки.

Вкусный и полезный напиток, который нравится и взрослым, и детям. Он положительно воздействует на сердечно-сосудистую систему. Для приготовления потребуются яблоки, стебли ревеня, гвоздика, сахар, вода. Яблоки крупно нарежьте, не вынимая сердцевину. Измельчите стебли. Поставьте воду на медленный огонь, добавьте сахар и гвоздику. Варите полчаса, затем процедите. Подавайте компот с кубиками льда. Разнообразить состав рецепта можно клюквой или красной смородиной.

  • Из груши

Освежающий кисло-сладкий вариант. Для приготовления следует взять ревень, воду, груши, корицу и сахар. Вымытые и очищенные стебли разрежьте на части, из груш удалите сердцевину и нарежьте их дольками. Выложите фрукты в кипящую воду, добавьте сахар и корицу и дайте смеси потомиться под крышкой 5–7 минут. Вкус напитка также прекрасно оттеняет клюква или любые кислые ягоды.

Летний вариант, который многие хозяйки называют классическим. Для приготовления понадобятся ревень, клубника, вода, сахар. Помойте и очистите стебли от кожицы. Клубнику промойте и удалите плодоножки. Нарежьте оба ингредиента средними кусочками. Доведите до кипения воду, насыпьте сахар и выложите ревень. Варите 3 минуты, после чего добавьте клубнику. Снимите смесь с огня и дайте настояться. Подавайте напиток охлажденным.

Заключение

В статье мы разобрали рецепты приготовления компота из ревеня, выяснили, какими полезными свойствами он обладает, с какими ингредиентами сочетается и сколько калорий содержит. Люди, которые употребляют такой напиток, имеют все шансы укрепить иммунитет, поэтому не подвергаются простудам в холодное время года. Компот отлично заменяет магазинные фруктовые соки и газированные напитки. Он подходит не только для ежедневного употребления, но и для длительного хранения.

А вы готовите компот из ревеня? Расскажите нам об этом в комментариях!

Компот из ревеня – 9 самых вкусных рецептов приготовления

Добрый день, дорогие мои читатели! Самый простой, вкусный, бодрящий и тонизирующий напиток, который можно приготовить весной – это компот из ревеня . А главное, что он очень полезный. Можно пить взрослым и детям.

Для приготовления компота нам нужны только стебли. Добавить для вкуса можно все, что есть под рукой – яблоки, сухофрукты, лимон , апельсин, мяту, чай каркаде, клубнику, корицу , имбирь .

Читать еще:  Варенье из крыжовника с апельсином и лимоном

Подойдут, если есть, любые замороженные ягоды. Все на ваш вкус! Если сварить просто один ревень даже без сахара, то это получится хорошая заправка для окрошки.

Компот из стеблей ревеня с апельсином

  • 300-400 гр. – стеблей
  • 100 гр. – сахара
  • 1 шт. – большой апельсин
  • 2,5 литра – воды

1. Стебли растения тщательно промыть, снять кожицу, разрезать на произвольные кусочки.

2. Апельсин разрезать на дольки вместе с кожурой.

3. В большую кастрюлю заливаем воду, доводим до кипения, засыпаем сахар.

4. Когда вода опять закипит, забрасываем дольки апельсина и кусочки ревеня. Варим 3-4 минуты после закипания. Выключаем и даем настояться.

5. Когда компот остынет, наслаждаемся ароматным напитком.

Калорийность на 100 гр. – 10 ккал

Будет еще вкуснее с пирогами:

На зиму в банках

Как приготовить компот из ревеня на зиму

Делюсь рецептом приготовления компота без стерилизации банок, мне кажется, что так проще! Все ингредиенты рассчитаны на 3 литровую банку.

  • 700 гр. – ревеня
  • 200 гр. – сахара
  • Около 2-х литров – чистой воды (или сколько войдет)

1. Стебли растения промыть, очистить, нарезать на небольшие части около 3 см.

2. Простерилизовать банки удобным для вас способом, засыпать все кусочки.

3. В большой кастрюле закипятить воду, перелить в банку, прикрыть крышкой. Оставляем на 20-30 минут, чтобы растение пустило сок.

4. Аккуратно вылить водичку из банки в отдельную кастрюлю, добавить сахар, прокипятить, перелить обратно в банку.

5. Закатанные банки укутать одеялом на 10-12 часов. Отправить на хранение.

Калорийность на 100 гр. – 26 ккал

Приятного вам аппетита!

Видео рецепт: Компот из ревеня с корицей на зиму

С яблоками

Компот из ревеня со свежими яблоками

  • 300-400 гр. – стеблей
  • 5-6 ст. ложечек – сахара
  • 2-3 шт. – крупных яблок (или груш )
  • 50 гр. – изюма
  • 3 литра – холодной водички

1. Яблоки и стебли моем, режем на произвольные кусочки.

2. Изюм тщательно промыть и обдать кипятком.

3. В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения.

4. Забрасываем все подготовленные ингредиенты вместе с сахаром, варим еще 3-5 минут, выключаем, даем настояться.

Калорийность на 100 гр. – 14 ккал

Видео рецепт: Компот из ревеня с яблоками

С клубникой

Самый вкусный компот из ревеня с клубникой

Когда начинается сезон клубники, еще можно рвать стебли растения, поэтому это сочетание самое актуальное в это время.

  • 300-400 гр. – стеблей
  • 200-300 гр. – свежей клубники
  • 5-6 ст. ложечек – сахара
  • 3 литра – водички

1. Растение вымыть, разрезать на небольшие части.

2. Тщательно вымыть клубнику (раза два) в холодной воде, удалить хвостики. Клубнику можно не резать на части!

3. Залить в большую кастрюлю холодной водички, довести до кипения, закинуть стебли с клубникой, засыпать сахар. После закипания поварить еще 5 минут, выключить, оставить для настаивания.

Приятного вам аппетита!

С сухофруктами

Компот из ревеня с любыми сухофруктами

Если у вас вдруг сохранились запасы прошлогодних сухофруктов, то пора их пустить в дело! Ведь скоро новый урожай.

Лучше всего такой компот варить вечером, чтобы хорошо настоялся и получился насыщенный вкус и аромат. Очень вкусно будет, если добавите курагу !

  • 300 гр. – ревеня
  • 150-200 гр. – любых сухофруктов
  • 5-7 ст. ложечек – сахара
  • 3 литра – воды

1. Растение промыть, разрезать на части.

2. Сухофрукты обдать кипятком, оставить на 1-2 минуты, воду слить.

3. В отдельной кастрюле вскипятить водичку, добавить все сухофрукты, поварить 5 минут, засыпать растение и сахар, проварить еще 3-5 минут. Выключить, закрыть крышкой, оставить для настаивания.

Приятного вам аппетита!

С каркаде

Компот с чаем каркаде

Такой бодрящий и ароматный напиток получается! Обязательно попробуйте!

  • 200 гр. – стеблей
  • 2-4 ч. ложки – чая каркаде
  • По несколько листиков – мелиссы , мяты , вишни (их выращивают почти все дачники)
  • 3 литра – водички
  • 5-7 ст. ложечек – сахарного песка
Читать еще:  Салат с авокадо, тунцом и помидорами черри

1. В большую кастрюлю заливаем воду, ставим на плиту.

2. Пока закипает водичка, моем стебли, режем кусочками.

3. Вода закипела, можно забросить сахар, ревень, суданскую розу, мяту, мелиссу.

4. После закипания, варим 5-6 минут, выключаем. Можно добавить ложку хорошего меда !

5. Даем настояться и можно дегустировать! Не пожалеете! Вкус потрясающий!

Компот из ревеня

На улице жара и хочется чего-нибудь холодненького и освежающего. Свежие фрукты-ягоды еще не поспели, но полно полезного ревеня.

Ингредиенты для «Компот из ревеня»:

  • Ревень (черешки) — 5-6 шт
  • Сахар — 4-5 ст. л.
  • Вода — 2 л
  • Каркаде (суданская роза) — 1 ч. л.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Компот из ревеня»:

Наливаем в кастрюльку воду, засыпаем сахар и доводим до кипения.
Как- только вода закипела, бросаем в кастрюлю нарезанные черешки ревеня и сухой чай каркаде, который придаст компоту красивый розовый цвет. Варим минут 5 и выключаем огонь.

Охлаждаем и наслаждаемся прекрасно утоляющим жажду, освежающим напитком!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Компот из сухофруктов для утра

  • 28
  • 131
  • 5179

Сбитень

  • 32
  • 212
  • 23205

Компот «Без хлопот»

  • 28
  • 559
  • 7212

Напиток из ревеня «Свежесть»

  • 55
  • 296
  • 20012

Грушевый компот с лимоном

  • 7
  • 104
  • 2050

Напиток из яблок с базиликом и мятой

  • 97
  • 159
  • 4113

Компот из сливы и яблок

  • 4
  • 49
  • 2290

Облепиховый компот

  • 11
  • 150
  • 5928

Компот витаминный из свежих фруктов

  • 8
  • 34
  • 11075

Фотографии «Компот из ревеня» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

12 июня 2015 года larik_malasha # (модератор)

13 июня 2015 года Виколь # (автор рецепта)

13 июня 2015 года larik_malasha # (модератор)

1 июня 2015 года Lusy L #

1 июня 2015 года Виколь # (автор рецепта)

1 июня 2015 года Lusy L #

1 июня 2015 года Виколь # (автор рецепта)

2 июня 2015 года Lusy L #

10 мая 2015 года mtata #

10 мая 2015 года Виколь # (автор рецепта)

10 мая 2015 года mtata #

13 мая 2015 года mtata #

11 января 2014 года ИринаЦ #

25 сентября 2011 года Blackswann #

15 июня 2011 года Alentina #

14 мая 2011 года viaccess #

20 мая 2011 года Виколь # (автор рецепта)

18 июня 2010 года Bnatasha #

21 июня 2010 года Виколь # (автор рецепта)

19 февраля 2010 года gulchik1 #

22 февраля 2010 года Виколь # (автор рецепта)

6 июня 2009 года ИльЯнКа13 #

6 июня 2009 года Виколь # (автор рецепта)

30 мая 2009 года Pachita #

30 мая 2009 года Виколь # (автор рецепта)

30 мая 2009 года Виколь # (автор рецепта)

1 июня 2009 года Pachita #

1 июня 2009 года Виколь # (автор рецепта)

25 мая 2009 года sana swiss #

26 мая 2009 года Виколь # (автор рецепта)

25 мая 2009 года мисс #

26 мая 2009 года Виколь # (автор рецепта)

24 мая 2009 года tat70 #

26 мая 2009 года Виколь # (автор рецепта)

24 мая 2009 года Виколь # (автор рецепта)

23 мая 2009 года Osezno #

24 мая 2009 года Виколь # (автор рецепта)

23 мая 2009 года Тамила #

24 мая 2009 года Виколь # (автор рецепта)

23 мая 2009 года GadenKa #

24 мая 2009 года Виколь # (автор рецепта)

25 мая 2009 года GadenKa #

24 мая 2009 года Виколь # (автор рецепта)

23 мая 2009 года Виколь # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:

Adblock
detector